Как я учился готовить пирожки и что из этого вышло
Но, возможно, из-за того, что раскатывал тесто тонко, у меня была проблема при склеивании пирожка - пришлось потрудиться.
Тут я вспомнил, что недавно придумал (рассчитал) двойной обруч, который можно крутить бесконечно, даже не имея тонкой талии. Описание есть среди моих произведений.
В следующий раз я решил усовершенствовать процесс. Снова приготовил дрожжевое тесто для 20 пирожков, но из них раскатал 4 больших круга. В середину каждого положил начинку на 5 пирожков, а края (с 4 сторон круга, попарно, уложил, внахлест, к середине. Получился квадрат со стороной 14-15 см, который назвал конверт. И никакого склеивания, притом все очень быстро. Жарил так же, как пирожки, а потом делил ножом на 4 части. Получилось изумительно вкусно.
Свидетельство о публикации №226110900358