Тихая охота
Сегодня 8 ноября, я иду собирать грибы синяя ножка, которая растёт весной и поздней осенью до самого снега, которого в наших краях уже давно практически не бывает. Она растёт кругами и дрожками, если попался один гриб, значит рядом найдёшь ещё десятки. Синяя ножка растёт везде, на лугах, в степи, по холмам и балкам, а так же и в левадах людей. Но я если честно, не очень люблю этот вид грибов, не солю, не мариную, не сушу их как люди. Я люблю синюю ножку просто солить, и уже через день, уплетаю её за милую душу, её ешь, и есть хочется.
В эмалированную кастрюлю кладёшь слой грибов, посыпаешь по вкусу солью, сверху немного сушёного укропа и петрушки, за тем снова слой грибов, и так до конца. Потом тарелка и гнёт. Всё, через день можно смело есть.
И так, я иду собирать грибы. Сухая жёлтая трава, низкое серое небо, сырой приятный ветер вылизывает мне лицо. Меня обогнали идущие не большой цепью охотники на зайца, уж кого-кого, а зайцев в степи хватает. Высоко в небе кружат степные орлы, наблюдая за всем этим "безобразием". Вот это нормальные охотники, подумал я. А есть, жадные, не знающие меры охотники. Они по ночам ездят по широкой степи на машине зигзагами, пугая зайцев, и ослепляя их яркими фарами. Растерянный зверёк обречённо садится на пятую точку напоминая собой пенёк, и тут же погибает от меткого выстрела. Ночью их бьют десятками. Сегодня, я тоже своего рода охотник, но только у меня тихая охота.
Где-то в далеке послышалась брань охотника, это он попал ногой в заброшенную нору байбака (сурка), поросшею густой травой и не заметной глазу.
Нет у нас байбаков, а если и есть, то единицы, а было очень много. Их половили петлями и постреляли из карабинов, так как они приносили много вреда колхозным, а ныне частным полевым посевам.
Во круг меня всюду куда не глянь, яблоньки дички с горько-сладкими плодами, они лежат на земле, и висят на ветках. Целые поляны вишнёвого цвета листья увядающей земляники, и многочисленные кусты шиповника с ярко-красными плодами.
Гриб - за грибом, наполняю я свои полиэтиленовые пакеты из магазинов Озон и Покупочка. Ровные шляпки серых грибов покрыты стебельками сухой травы. Несведущему человеку трудно обнаружить сразу грибы в густой осенней траве, это весной их легко увидеть над молодой зелёной травой, и, что интересно, эти грибы никогда не бывают червивыми.
Домой я возвращался другой дорогой, и очень об этом пожалел. Сначала меня встретила природная арка из поваленной ветром старенькой вербы, за тем завалы деревьев, и их распил, моей знакомой тропы не было видно и в помине, пришлось блуждать среди куч напиленных дров, и обходить их по густой непролазной траве.
После завтра, сидя у ТВ, я буду уплетать свой подножный корм не хуже Сникерса. Таким образом, описанном мной выше, солятся все грибы, они очень вкусные, особенно волнушки и рыжики.
Свидетельство о публикации №226110900700