А биохимия царствует...

Увидела такой натюрморт -
Салат "Оливье", как торт...
Декорирован красной икрой,
И смачно выложен каждый слой!

Очень много ингредиентов!
Для трапезных моментов
Восхищения и праздника желудка:
Вкусно! Но взаимодействие - жутко.

Любуюсь, как картиной, не позволяя съесть...
Куда полезней пищи в моём меню - ни счесть!
Но можно по чуть-чуть отведать и его:
"Оливьешку" из былого моего...

Не принимаю я уже таких смешений,
И против майонезных исполнений;
Для биомашины за белок в ответе:
И Биохимия царствует в диете.

Бытует:  "Хлеб - всему голова",
Давняя история права...
Хлеб даёт насытиться из ничего,
Но какая пользя от него?

Красивая пышная выпечка всюду!
Употребляют люди к любому блюду...
А что в хлебе
      полезного, необходимого?!
Исторически народом любимого?!
Хлеб избавляет от голода
 Не дай Б-г, голодного города!

Испытавшие голод дети войны,
Не могли мимо хлеба пройти...!
Уже в сытое время,
          имея роскошно накрытый стол,
Трепетно брали  кусок за куском...

Министерские дяди в чинах,
Имели всё, но пряники в устах
Ценили, как волшебную мечту,
Из голодного детства невмоготу.

Из чего нынче хлеб выпекают?
Чем всех нас им завлекают??!
В хлебе - дрожжи и глютен муки ...
Но можно другим хлебом обойти...

Рецептов много - хлебушка испечь! -
Смесь чечевицы и орехов  - в печь!
Иль выпекать из кукурузы и семян,
Или овёс и отруби оценит и гурман...

Ингредиенты  выпечки варьируют,
Но полезное в них доминирует... -
Это - важно  для  организма,
Без  мучного скрытого садизма...

Хлеб - хлебу рознь, и - голова...
И поговорка почти права,
Если  хлеб  такой, как надо,
А не для сосудов засада...