Новое про жи-ши и жу-шу

Если существует правило, которое что-либо предписывает или ограничивает, то возникает логичный вопрос - почему оно возникло, что и наблюдается с правописанием гласных после шипящих, о чём сообщается в статье "Судебные и нормативные акты РФ. Гласные после шипящих и ц. § 1. После ж, ч, ш, щ не пишутся ю, я, ы, а пишутся у, а, и, например: чудо, щука, час, роща, жир, шить".

Про возникновение этого правила на многих сайтах пишут так: "В сочетаниях «жи» и «ши» пишется буква «и» по орфографическому правилу русского языка: после шипящих «ж» и «ш» в корне слова всегда пишется «и», несмотря на то что произносится звук [ы]. Это правило закрепилось исторически — в прошлом шипящие звуки были мягче, и «и» соответствовала произношению. Хотя со временем произношение изменилось, написание осталось неизменным." (Быстрый ответ. Алиса Al. Яндекс-браузер).

Откуда известно, что "в прошлом шипящие звуки были мягче, и «и» соответствовала произношению. Хотя со временем произношение изменилось, написание осталось неизменным."...? Про это не сообщается.

А как же с написанием ЖУ-ШУ с твёрдой У вместо мягкой Ю? Почему не закрепились мягкие шипящие? Вероятно, что крайне не продуманно и ошибочно утверждать про некие только мягкие шипящие в прошлом, а потом, дескать, стали только твёрдыми. А теперь посмотрим письменные памятники в «Материалах для словаря древне-русского языка по письменным памятникам» И.И.Срезневского (на скане в начале статьи), в которых встречаются гласные Ю, Я после Ж, Щ, что явно говорит лишь только о правописании, а не о произношении. Поэтому история происхождения этого правила ещё ждёт своих исследователей. Выскажем предположение, что после  Ж, Ч, Ш, Щ, которые являются сложно составленными буквами, не пишут Ю, Я, Ы, которые также сложно составленные, йотированные, а пишут простые гласные У, А, И.