Рецензии на произведение «Тройная уха - офицерская байка»
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Да уж повеселили! Ладно хоть он таким же образом не придумал тройную порцию водки наливать. Вот это товарищи бы уж точно не простили.
Евгений Рахимкулов 17.06.2017 18:59 Заявить о нарушении
Да, доверить чего-либо полковнику, себе в убыток.
Василий Куприянов 02.10.2015 12:34 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 12.10.2015 13:18 Заявить о нарушении
Смешной рассказ. С удовольствием прочитал. Я не знаю, как там на Амуре, не бывал. Но, Танюша, карася жмыхом не прикармливают. Это точно. Я тоже рыбак. http://proza.ru/2010/03/19/985
Сергей Маслобоев 06.03.2013 09:42 Заявить о нарушении
Я думаю, что на дефицитную польскую губную помаду караси-самцы особливо велись.Мужчины все же...
Татьяна Бурмистрова 12.10.2015 13:17 Заявить о нарушении
Татьяна!с удовольствие прочитал и порадовался сюжету рассказа. Улыбнулся я рецензиям.
"...А один полковник был вовсе не рыбак. Ему это дело не сильно понравилось: по жаре, не шелохнувшись, с удочкой в обоих РУКАХ, комаров наших дальневосточных кормить..."
Вот об этом и о всем подобном у меня аккурат есть три рассказика "Когда мужики сбиваются в стаи" На досуге предлагаю улыбнуться:)))
С уважением Александр.
Александр Жгутов 12.10.2012 14:06 Заявить о нарушении
Прочитав рассказ, у меня появилось желание поднять тему архиерейской ухи. Но ее уже раскрыли.
Юрий Юрьевич Соколов 03.10.2012 23:02 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 03.10.2012 23:10 Заявить о нарушении
Да-а! Выбрасывают-то не рыбный отвар, а две порции разной рыбы, что помельче ...
Мои воспоминания об архиерейской и тройной ухе.
Я пробовал уху архиерейскую и тройную. Архиерейскую уху готовила моя бабушка. До революции моя бабушка (жена православного священника) угощала архиерейской ухой настоящих архиереев. Архиерей то ли вообще не ел скоромного, то ли постный день был, вот моя бабушка и варила архиерейскую уху на курином бульоне. Архиерей похваливал уху: "Никогда такой вкусной ухи не едал!". Не знал он, что уха на курином бульоне, а раз не знал, то его невольный грех ему прощался.
А вот тройную уху я сам едал на берегу Братского моря. Приехал я в Братск читать цикл лекций по патентному делу работникам Братского алюминиевого завода. Вот и вывезли они и меня, и ещё кое-каких гостей на берег Братского моря. В автобусе пара ящиков коньяка и водки, бидончик сметаны и прочая, и прочее. А рыбку мелкую, среднюю и крупную рыбаки заранее наловили. При варке тройной ухи варили сначала уху из мелкой рыбёшки, рыбёшку выбрасывали, а в её отвар бросали рыбу среднего размера. Эту рыбу тоже вынимали из получившейся двойной ухи, и в этой двойной ухе варили крупную хорошую рыбу. Вот полученную тройную уху с отваренной в ней крупной рыбой ели.
Романтика! Я даже песню сочинил:
"Здравствуй Братское море,
Я твой тонкий омулёк ..."
Потом обнаружил, что до меня похожая песня про русское поле и про тонкий колосок уже была написана.
Олег Киселев 01.08.2012 19:26 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 01.08.2012 19:39 Заявить о нарушении
Олег Киселев 01.08.2012 21:12 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 01.08.2012 22:25 Заявить о нарушении
200 г осетрины, 150 г картофеля, 1 луковица, 1 корень петрушки, 400 мл куриного бульона, 20 мл сухого белого вина, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист по вкусу.
Влить в кипящий бульон нарезку из овощей, сварить их почти до готовности, положить рыбные кусочки, и доварить суп до конца. Перед подачей на стол в уху влить вино с рубленой зеленью.
Можно варить не куриный бульон, а индюшку. Хотя кому-то молодая курочка больше нравится. Бульон лучше процедить.
Архиерейскую уху можно тоже варить тройной. Сначала речную рыбу (пескарь, ёрш, окунь), заверачивают в чистую тряпицу, опускают в бульон, вываривают до кашеобразного состояния и вынимают.
Затем любую более вкусную рыбу (например, осетрину), нарезать толстыми ломтями, варят в этом наваре до полуготовности, но ее не выбрасывают, употребляют для второго блюда, а самую благородную рыбу (например, осетрину) оставляют в тройной ухе. Возможны разные варианты. И по птице, и по рыбе.
Олег Киселев 02.08.2012 03:09 Заявить о нарушении
Пасиба за рецепт. Только без касаточек уха не Амурская.
Ностальгнул однако - ВЦ.
Владимир Циглицкий 23.07.2012 05:35 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 23.07.2012 09:02 Заявить о нарушении
Привет Питеру - ВЦ.
Владимир Циглицкий 23.07.2012 10:38 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 23.07.2012 13:27 Заявить о нарушении
Привет ! Ну Танюшка! Потешила меня носталгическим раасказом. Тройная уха и еще на Амуре!! Классно!
....А утром встаешь пораньше, когда все спят, а остатки тройной загустели, вкуснятина.
Обнимаю, всех благ
Саша
Александр Железногоров 20.07.2012 12:56 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 20.07.2012 14:50 Заявить о нарушении
Обнимаю!Твой преданный земляк
Александр Железногоров 20.07.2012 16:02 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 20.07.2012 21:14 Заявить о нарушении
Александр Железногоров 20.07.2012 21:53 Заявить о нарушении
Ф: Тут вот, рядышком, тоже заядлый рыбачок сидит. До сих пор не знает, из какой рыбы первый бульон делается, а из какой - все последующие.
С: Это я не знаю?! Ты признаться не хочешь, что вкуснее моей ухи не ел ничего!
Ф: Ел, представь себе, ел!
С: Это чью же?
Ф: Свою собственную!
С: Ой-ой-ой...!
(слышится возня и глухое: "Я тебе покажу - моя уха невкусная...!")
Братья Кузьминские 19.07.2012 12:38 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 19.07.2012 18:26 Заявить о нарушении
Братья Кузьминские 19.07.2012 22:38 Заявить о нарушении
Таня, спасибо! Да, уж... Посмеялась! Неужели в Амуре уже нельзя ловить рыбу? Я помню, отец и на летнюю, и на зимнюю рыбалку ездил. Щуки, сомы, караси... А уж сколько касаток мальчишки приносили, не сосчитать!Я не знаю, правильно ли "касатки", это были небольшие рыбёшки, похожие на сомов, только окраска защитная, как нынче у военных. И про помидоры вспомнила... Ах, как захотелось наших сорта "хабаровский розовый"! Спасибо ещё раз, за навеянные воспоминания!
Успехов в творчестве!
Елена Полякова 2 18.07.2012 17:32 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 18.07.2012 22:02 Заявить о нарушении
Елена Полякова 2 18.07.2012 22:12 Заявить о нарушении
- ну, оно, конечно, можно... Но ты у себя на теле проверь, нет ли у тебя где нить порезов или прышичков? Если нет, то закрой рот, и... глаза зажмурь. Вот тогда и заходи. Но тока... сразу - назад. Если не хочешь энтеро-вирусную инфекцию подцепить или формалина с формальдегидом наглотаться. После этого предупреждения купаться мне с этими экстремалами на городском пляже сразу расхотелось. Извини, за ТАКИЕ подробности. Миль пардон. Но вот так печально обстоят дела на Амуре дела. А ведь мы с тобой в детстве-юности столько той Амурской водички при купании наглотались. Да и опять же, воду-то для той самой тройной ухи на рыбалке... из АМУРА брали. И ничего. Вот живы с тобой, как ни странно. Помянем ТУ еще чистую нашу амурскую водичку. Аминь!
Татьяна Бурмистрова 18.07.2012 23:13 Заявить о нарушении
Воистину, тогда, в молодости, мы все стремились уехать на пресловутый Запад страны. Поближе к столицам и цивилизации. И раем нам тот Запад казался. А вот теперь со слезами на глазах и с болью сердечной понимаем, какой же у нас на Дальнем Востоке НАСТОЯЩИЙ РАЙ был. Только теперь он для нас всех - УТЕРЯННЫЙ РАЙ.
Татьяна Бурмистрова 18.07.2012 23:22 Заявить о нарушении
Елена Полякова 2 18.07.2012 23:33 Заявить о нарушении
А как держу в руках самую крупную купюру страны - 5000 руб, так, глядя на нее, испытываю ТАКУЮ гордость за прекрасный город нашего детства.... Не передать.
Татьяна Бурмистрова 19.07.2012 02:49 Заявить о нарушении
Снова расцветает сарана...
Вот она - любимая, родная,
С детства дорогая сторона!
Пётр Комаров, дальневосточный поэт. Изучали его на уроках литературы... Вспомнилось.
Елена Полякова 2 19.07.2012 11:09 Заявить о нарушении
Татьяна Бурмистрова 19.07.2012 11:16 Заявить о нарушении
Елена Полякова 2 19.07.2012 11:24 Заявить о нарушении