Рецензии на произведение «Уральские Пельмени»

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Здравствуйте, дорогой Юрий!

Очень сочная и вкусная миниатюра у Вас получилась.)
Особенно тронула та атмосфера, которую Вы так ловко и красочно отобразили.
Непринужденность и дружественность в домашнем антураже просто подкупают.

Невольно вспомнились слова из очень доброй песни П.К Аедоницкого:
"Над полями дремлет голубое небо.
Льется шум реки.
И у всех околиц пахнет свежим хлебом.
И плывут над крышами дымки.

Здесь людей хороших уважать умеют.
В дом любой входи.
Как родного примут, угостят, согреют.
Пожелают доброго пути..."

Спасибо Вам за удовольствие от прочитанного.
С неизменным теплом и светом.
Ваша Рита.

Маргарита Курникова   06.02.2020 12:46   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

День добрый. А у меня была история с самодельными
пельменями. Налепили. Вынесли на балкон морозить.
Пришли гости. Вода кипит. Подружка решила помочь
принести их с балкона. Приходит растерянная. Говорит,
что не нашла. Как? Оказалось, все пельмени поклевали
птицы. Раньше балконы были открытые.

Всего. С приближением Нового Года!
Удачи!

Нелли Вега   13.12.2019 21:12   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Пельмешки, дорогие! Ну, какие могут быть магазины или пельменницы! Только ручками! Фаршик с луком, перцем и любовью приготовленный, созревший. Скрутить ракушечку, а по краешку крученую веревочку сделать. Красота! Когда начинала заниматься лепкой, никого не звала, сами приходили. Маленькие приходили с машинками: «Можно с краешку по мучичке поездить?» А, потом начинали сами лепить, и ничего, что было кривовато и грязновато, зато своими руками и вкуснотища сказочная! А, в нашем, по тем временам богатом рыбном крае, были свои мудрёжности – пельмени с кальмарами, интересные по вкусу, немного сладковатые, с жареным луком и морковкой, под водочку шли замечательно. Спасибо, Юра за тему нескончаемую! НК.

Наталья Калининградка   20.07.2017 17:13   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Вот история появления этой песни из уст автора
http://chelyabinsk.bezformata.ru/listnews/lejsya-pesnya-uralskaya/330603/
Руководитель народного хора ЧТЗ Евгений Степанов, с которым дружил мой отец, стал для меня символом и именем.
Что касается символа, то моя мама давно этот миф развеяла, мама с папой в том хоре и познакомились - она всё время называла Степанова бабником и пьяницей, поэтому он не стал для меня образцом для подражания, а имя, конечно осталось.
Эту песню они тоже пели с хором, а отец в некоторых песнях был солистом.
Что касается пельменей, то мы их лепили с мамой, частенько в таких же количествах. Когда дома появлялось мясо (поросёнка закололи или купили где-то), его старались сразу смолоть и пустить на пельмени - вкусная универсальная еда. Помню, фарша я молол на ручной мясорубке (других не было) килограммов по пять, после добавления в него лука, воды и приправ получался немаленький таз готового пельменного фарша. Пельменей получалось иногда до тысячи штук за два дня выходных. Зато потом намораживали их на широких листах фанеры, и хранили после замораживания в пакетах на морозе. По 60 штук за раз, конечно многовато, но штук по 25-30 хватало наесться. этого количества, порой, хватало на несколько недель всей семье.

Челябинск   29.04.2017 20:41   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Как раз ем пельмени, в процессе. Любимое наше блюдо. Уксус не люблю. Только масло и перец. Запиваю по традиции, молоком, хоть это не по науке. И рюмку водки в начале. Описано хорошо. Еще, помнится, про пельмешки читал у Любови Бухтуевой, с продолжениями. Я даже почитать про это люблю.

Михаил Бортников   23.03.2017 16:13   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Вот как ?!)) Традиции до сих пор живы! Браво! Спасибо!
Возможно, если получали квартиры с одного завода, то и у соседей дружба такая крепкая... Песню послушала, нашла в ин-нете! Молодцы, уральцы!
-
Я тоже пельмени иногда сама делаю, но с помощью "пельменницы" - шестигранные пельмени получаются и, конечно, вкуснее магазинных!

Валентина Юрьева-50   27.02.2017 00:24   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Юрий... неужели такие люди дружные, ещё остались...

Тома Снегова   05.11.2016 10:11   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Вообще-то, сам процесс - лепка пельменей - нужно было бы придумать в качестве традиции для проверки на прочность, на приживаемость, на доброжелательность и надежность для будущих супругов, космонавтов, соседей, туристов - альпинистов и всех тех, с кем предстоит пройти долгий или короткий жизненный путь и всегда знать: не подведёт!
Классно Вы описали чудесную соседскую традицию! Уверена, что и дети продолжат её, помня о таких вот душевных вечерах.
Спасибо Вам за настроение! Пойду, посмотрю, может быть, и завалялась в холодильнике пачечка пельменей...:-)

Вера Июньская   29.08.2016 13:19   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Так лепка пельменей сотнями - это, оказывается, уральская народная забава! Мы с мамой тоже, когда на Севере жили, по несколько разделочных досок пельменей лепили, а потом все их варили, а потом несколько дней подряд на сковороде разогревали. И зачем? Ведь у нас был холодильник с морозилкой, можно же было их на один раз варить, они же тогда гораздо вкуснее.

Милана Масалова   09.06.2016 22:17   •   Заявить о нарушении

Рецензия на «Уральские Пельмени» (Юрий Литвак)

Замечательно, познавательно, соблазнительно исключительно! "По усам текло, а в рот не попало!"
Сергей

Сергей Таллако   10.03.2016 15:19   •   Заявить о нарушении