Рецензии на произведение «Борщ на столе»

А как бабуля его ласково называла - барщачок. А дедуня, если с фасолью, всегда говорил, о, да еще с огородной курятиной. Да в чугунке напаренный. Ну прелесть просто. И мне еще кажется, что это очень здоровая пища. Не зря же их поколение долгожителями были.
Спасибо за отзыв. Будьте здоровы!

Валентина Телухова   16.04.2019 12:07   Заявить о нарушении

Здравствуйте, Владимир! Спасибо за прекрасный отзыв. И за точное попадание в восприятии образа маленькой стряпухи. А меня и бабушка моя старенькая - ей семьдесят было, когда я родилась. Её первых детей скарлатин поел, как она говорила мне, четверо в эпидемию погибли разом. И она родила уже после сорока вторых детей. А отцу за траидцать было, когда я родилась. Но она успела еще во мне оставить след. Неграмотная совершенно, а пойду в институт сдавать экзамен - за углом был, рядом жили, и она сидит за двором и терпеливо ждет меня.
-Шо? - кричит издалека.
-Пятерочка!
И она уже больная и полная и неуклюжая, а встает со скамейки и танцует от радости! Ну как я могла с такой бабушкой плохо учиться? Она меня учила тесто ставить. И рецепт вот такой - берешь двепригоршни муки - и в миску. Берешь жменьку сухих дрожжей и растворяешь в теплой воде и сахарку щепотку, и все в большую кружку и размешиваешь, и в тепло. Чтобы опара была.
И вот эти её словечки - жменька, пригоршня, щепотка -они такие теплые. А сейчас все рецепты в граммах. А как это в руках?

А когда к нам в гости соседский мальчик приходил, у которого отца на войне убило, и который жил только с мамой, и не очень сытно у них было.
-А вот, хлопчик, борщачку покушать!
И миску ему добрую наливала. И он так ложкой махал, как заводной! Она его подкармливала. А то отольет в баночку. Неси баларине. У нас на углу жила беженка из Ленинграда. Приехала в войну к сестре, а та - умерла. А эта Капа ничего не умела. И осталась в квартире сестры одна совсем. А
бабушка её подкармливала.

Много чего помнится. И много доброго. Самое главное. А я давно читала ваш рассказ про Веселеича. Так он называется? И писала рецензию на него. Очень мне по душе, как Вы пишете. Картины прошлого оживают. Успехов В%ам на этом поприще.
С веселым днем. Будьте здоровы!!!

Валентина Телухова   01.04.2019 08:30   Заявить о нарушении

Здравствуйте, Евгений. Вот этот вопрос, как сохранить светлым разум ребенка - совсем не так прост, как кажется. Сохранить его можно только всем миром, всем обществом,высокой нравственной планкой в обществе. А её увы перешагнуть можно. Или даже наступить. Но от природы в ребенке она заложена.

А есть ли у Вас домашние животные? Собачка бы не помешала. А внучка Ваша вызывает уважение и даже восхищение мое. Ребенок. А ему постоянство чуждо. Она пришла мир преобразовывать а не подстраиваться под него. И с такой позицией из детей вырастают достойные ребята. Нужные обществу. Дай Бог ей здоровья. А Вам - терпения. Его много нужно в такой ситуации.

Валентина Телухова   30.03.2019 07:55   Заявить о нарушении

Здравствуйте, Валентина. У нас есть две кошки: Клеопатра (Клёпа) ласковая, когда хочет есть и Капиталина, её дочка (Капа) - кусачая. Лежит в ногах, если коснёшся, обязательно вцепится.Когда хочет есть, ластится. Но к лицу близко подпускать нельзя - вцепится.
Внучка иногда с ними играет. Мечтает о собачке. Но, думаю, что мама и бабушка не разрешат, мол для них лишние хлопоты.
Внучка интеллектуально развита. И то слава Богу.

Евгений Радомысельский   30.03.2019 09:58   Заявить о нарушении

Через общение с животными увеличивается доверие к миру. У детей. А у меня маленькая Даша любила кота. А он пропал. Мы искали. Мы рядом с лесом живем. А она плкала. И я придумала, что он женился, построил дои в лесу и живет с женой там. И какова же была наша радость, когда кот вернулся. Исхудавший. Покусаный.
-Да брось ты свою жену неподходящую, видишь, как она плохо тебя кормит. Возвращайся домой.
А я даже не рассмеялась. Кот понял и больше не пропадал. А ей лет пять было тогда.
А мы из большой коробки склеили дом для кота молодого Вапушки. Даже с балконом и с лестницей. И ему там понравилось. Поставили в прихожей. Он там жил. И даже на балкон выходил. Однажды потеряли, а он на чердаке домика спрятался. У детей свой мир.И как хорошо, когда они в негло пускают и взрослых. Была на вашей странице. Еще пойду. Здорово пишете. Особенно публицистика близка.
Успехов и творческих и воспитательных.

Валентина Телухова   30.03.2019 10:45   Заявить о нарушении

Игорь, как я рада, что моя стряпня по вкусу пришлась. Смеюсь. Оду маленькую борщу написала. Есть очень трогательный памятник корове. На краю деревни стоит коровка,рядом - мать и дети. И рогатая кормилица как спасение в голодную годину. А почему бы не воздвигнуть памятник русскому борщу или щам? Печка,на печке чугунок и малыш с миской ждет, когда ему нальют. Было бы трогательно.

Будьте здоровы.

Валентина Телухова   19.03.2019 15:36   Заявить о нарушении

Здравствуйте Лариса! Полевой лук тоненький такой. На грядках никогда и нигде его не видела. И он очень пахучий. А вот у меня еще бабуля для дедушки белоруса ружу готовила. Заквашивала овес. И он стоял и становился розовым. А дедушка желудок лечил. Вот этой едой. Прожил девяносто три года.
А кисло-сладкий вкус от квашеной капусты. Правильный борщ должен быть кисловатым на вкус.А вот свекольный квас в основе борща бабушка называла ботвиньей. Это особенное блюдо любимым было у Пушкина.
Спасибо за отзыв. Семью всегда кормила с удовольствием. Нужно готовить еду в хорошем расподложении духа. Хорошо бы при этом и напевать.
Будьте здоровы!

Валентина Телухова   19.03.2019 13:40   Заявить о нарушении

Валентина, спасибо. Получила от Вас дополнительные знания по кулинарии. Заодно в гугле прочитала про ботвинью. Оказывается, это холодный суп на квасе с добавлением отваренной ботвы свёклы, лука. Есть и другие рецепты. В пору моего деревенского детства, даже в голодный год, ботва свёклы считалась отходами, ею кормили свинью, а говорят, она ценнее свёклы. Полезной считается крапива, лебеда,мы удивлялись, что эту траву ели люди. Нас выручал луговой щавель, сушёные грибы, остатки квашеной капусты. На таком питании из последних сил работали в колхозе и на своём огороде, да ещё и песни пели. Добра Вам! Лариса

Коршуниха62   19.03.2019 15:38   Заявить о нарушении

А я еще помню, как сушеный лук клали в чугунок с вареной картошкой. И он распаривался,и картошка была похожа на зеленых ежиков,чуть маслицем постным поливали и грузди из погреба к картошечке, а грузди пересыпаны семенами спелыми укропа. Забыли мы прелести нашей русской кухни. А блины с припеком? Мы - прекрасные кулинары. И пусть унаспоучатся. Мои были в Китае десять дней. Плюс дорога. Осатанели от китайской еды. Им там повар китайск ий приготовил блюдо русской кухни - котлеты с картошкой. Что может быть проще. Но котлеты были из рубленного мяса, а картошка - ничем не приправлена. А повар гордился очень, что подарок русским сделал. И они улыбались и благодарили. Только девятилетпяя моя внучка Даша тихонечко и по-русски сказала, что бабушка варит в тысячу раз лучше. Япрямо загордилась. Смеюсь.

Будьте здоровы.

Валентина Телухова   18.03.2019 12:03   Заявить о нарушении

Мама моя к отцу в полк кавалерийский ездила (перед войной). Пыталась приготовить котлеты, мясо пришлось рубить шашкой - это семейная легенда

Юрий Любарский

Юлюбарский   18.03.2019 12:10   Заявить о нарушении

Валя, напомнили Вы мне своей картошечкой в чугунке то, как я лечился от простуды.
Мне посоветовали подышать над вареной картошкой, накрывшись одеялом с головой. Я так и сделал. Но лечение это было какое-то неприятное, тогда я взял под одеяло 150 г. водочки, маринованных грибочков, склизеньких, малосольной селедочки с лучком, хлебушка Бородинского...
Лечение прошло очень замечательно. Всем советую.

Борис Шнайдер   18.03.2019 17:29   Заявить о нарушении

Рассмеялась от души! Да в вашем наборе все лечебное. Картошечка. Её пары. Они укрепляют и оздоравливают слизистую, которую подготовили к этому укреплению и очистили от микробов очень хорошо. Огурчки - прекрасное мочегонное, а любая инфекция почками и выводится. Грибы - никакой ощутимой пользы как-будто не приносят, но они насыщают организм микроэлементами. А без них - никуда. В смысле без микроэлементов. И хотя бы раз в год нужно поесть грибочков. Так что это просто целительный набор. На здоровье!!! Чтоб мы так жили!
Спасибо за отзыв! С весной. У нас из теплых мест журавли прилетели на свои гнездовья. Но был пожар. Выгорело место их гнездовья. И там им построили искусственные мачты под гнезда. И они приняли помощь человеческую. И уже кладут первые веточки для гнезд. Так красиво! Неуклюжие и колченогие, но как красивы в полете. И как веточки кладут старательно. Для аистят. Так что жизнь продолжается. Ура!

Валентина Телухова   19.03.2019 05:34   Заявить о нарушении

Приятно узнать о дружбе людей с журавлями. Везде бы так. А то, как президентов катать, так журавли, а как гнездо обустроить...

С уважением
Юрий Любарский

Юлюбарский   19.03.2019 08:51   Заявить о нарушении