Рецензии на произведение «4. Кутырное Масло. Кулинарные загадки от бабушки»
На странице отображаются все рецензии к этому произведению в обратном порядке, с 6 по 1
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Рецензия на «4. Кутырное Масло. Кулинарные загадки от бабушки» (Наталья Гончарова 5)
Не очень люблю загадки !
Григорий Аванесов 26.09.2023 08:34 • Заявить о нарушении
Не очень люблю загадки !
Григорий Аванесов 26.09.2023 08:34 • Заявить о нарушении
Рецензия на «4. Кутырное Масло. Кулинарные загадки от бабушки» (Наталья Гончарова 5)
Ба рассказывала, что раньше не было холодильников и мясо хранили так: обжаривали его, клали в деревянную бочку, а потом заливали горячим курдючным жиром барана. Оно застывало. Так могло храниться до полугода. Детки порой прошмыгивали и вытаскивали кусочек мяса и ели его. Времена были голодные все еще.
Спасибо за столь интересные кулинарные исследования, история кулинарии! Круто!!!!!
С восхищением
Искандар
Заметки Географа 19.01.2021 21:14 • Заявить о нарушении
Ба рассказывала, что раньше не было холодильников и мясо хранили так: обжаривали его, клали в деревянную бочку, а потом заливали горячим курдючным жиром барана. Оно застывало. Так могло храниться до полугода. Детки порой прошмыгивали и вытаскивали кусочек мяса и ели его. Времена были голодные все еще.
Спасибо за столь интересные кулинарные исследования, история кулинарии! Круто!!!!!
С восхищением
Искандар
Заметки Географа 19.01.2021 21:14 • Заявить о нарушении
Искандар, вам глубокий респект и лучшее пожелание!
Наталья Гончарова 5 21.01.2021 02:26 Заявить о нарушении
Наталья Гончарова 5 21.01.2021 02:26 Заявить о нарушении
Искандар, такой способ хранения мяса почти у всех народов : мясо обжаривали, заливали топленым жиром или салом и могли хранить до года
Наталья Гончарова 5 21.01.2021 02:38 Заявить о нарушении
Наталья Гончарова 5 21.01.2021 02:38 Заявить о нарушении
Рецензия на «4. Кутырное Масло. Кулинарные загадки от бабушки» (Наталья Гончарова 5)
В моей родной Хмелёвке жил солидных габаритов мужик по прозвищу Кутырь. Я сильно не заморачивался над значением этого слова и считал, что кутырь - это толстый человек.
У бабушки моей, оказывается, было такое масло, но она называла его желудочным. Про кутырный она, скорее всего, и не слышала, а мы, внуки, - и подавно.
Ваше творение можно считать научным исследованием.
Я впечатлён. Спасибо!
Николай Хребтов 12.12.2020 04:21 • Заявить о нарушении
В моей родной Хмелёвке жил солидных габаритов мужик по прозвищу Кутырь. Я сильно не заморачивался над значением этого слова и считал, что кутырь - это толстый человек.
У бабушки моей, оказывается, было такое масло, но она называла его желудочным. Про кутырный она, скорее всего, и не слышала, а мы, внуки, - и подавно.
Ваше творение можно считать научным исследованием.
Я впечатлён. Спасибо!
Николай Хребтов 12.12.2020 04:21 • Заявить о нарушении
Ваш комментарий мне понравился, спасибо за дополнение очень необходимое. С уважением и берегите себя!
Наталья Гончарова 5 12.12.2020 17:41 Заявить о нарушении
Наталья Гончарова 5 12.12.2020 17:41 Заявить о нарушении
Рецензия на «4. Кутырное Масло. Кулинарные загадки от бабушки» (Наталья Гончарова 5)
Спасибо, Наталья. Информация очень интересная и полезная. Особенно для тех, кто занимается вопросами языка.
Привлекло слово "кутырь". Со словарями работаю давно, но его не встречала.
Обычно выручает словарь. В последнее время - словарь РНГ. В нём указано место "рождения" того или иного слова и время появления на свет.
Нашла там и о кутыре.
Кутырь - желудок, на Дону кутырём называли рыбий пузырь или надутый воздухом мочевой пузырь животного (коровы или быка), употреблявшийся при плавании.
В Сибири кутырь - это мешок из шкуры животного для жидких и сыпучих тел, бурдюк.
Иногда кутырём называли толстого человека.
Богат наш язык. А словари - сокровищницы, которые надёжно хранят забытые и полузабытые слова.
Ещё раз спасибо. Для меня такие статьи - всегда находка.
Доброго Вам дня.
Валентина Колбина 02.12.2020 09:41 • Заявить о нарушении
Спасибо, Наталья. Информация очень интересная и полезная. Особенно для тех, кто занимается вопросами языка.
Привлекло слово "кутырь". Со словарями работаю давно, но его не встречала.
Обычно выручает словарь. В последнее время - словарь РНГ. В нём указано место "рождения" того или иного слова и время появления на свет.
Нашла там и о кутыре.
Кутырь - желудок, на Дону кутырём называли рыбий пузырь или надутый воздухом мочевой пузырь животного (коровы или быка), употреблявшийся при плавании.
В Сибири кутырь - это мешок из шкуры животного для жидких и сыпучих тел, бурдюк.
Иногда кутырём называли толстого человека.
Богат наш язык. А словари - сокровищницы, которые надёжно хранят забытые и полузабытые слова.
Ещё раз спасибо. Для меня такие статьи - всегда находка.
Доброго Вам дня.
Валентина Колбина 02.12.2020 09:41 • Заявить о нарушении
Валентина,очень благодарна за прекрасный и для меня также полезный комментарий.Такие внимательные и по духу близкие читатели радуют и для них мы и пишем. С теплом и с добрыми пожеланиями!
Наталья Гончарова 5 04.12.2020 17:30 Заявить о нарушении
Наталья Гончарова 5 04.12.2020 17:30 Заявить о нарушении
Рецензия на «4. Кутырное Масло. Кулинарные загадки от бабушки» (Наталья Гончарова 5)
Спасибо: очень расширила свои знания о русской старине. И няня вспомнилась, которой Собакевич потчевал Чичикова.
С добрыми пожеланиями! :-)
Вера Вестникова 12.11.2020 18:54 • Заявить о нарушении
Спасибо: очень расширила свои знания о русской старине. И няня вспомнилась, которой Собакевич потчевал Чичикова.
С добрыми пожеланиями! :-)
Вера Вестникова 12.11.2020 18:54 • Заявить о нарушении
Вера, дорогая! Вам огромное спасибо!
А ведь в нашем архиве есть 2 вида няни, бабушка еще знала и хранила
Готовили зимой и хранили, залив салом
Всего доброго!
Наталья Гончарова 5 13.11.2020 09:29 Заявить о нарушении
А ведь в нашем архиве есть 2 вида няни, бабушка еще знала и хранила
Готовили зимой и хранили, залив салом
Всего доброго!
Наталья Гончарова 5 13.11.2020 09:29 Заявить о нарушении