Мырлама-катлама - для души и желудкаСегодня готовили "мырлама-катлама". Точнее, жена готовила, а я стоял рядом и мурлыкал, как Мартовский кот вокруг масленницы и сметанки. Почему? Потому что по-узбекски "мырлама" - это мурлыкать, бурчать под нос, бубнить. А "катлама" - это слоенная лепешка, пожаренная на сливочном или растительном масле. Часто с луком, прочими приправами, лоскутками мяса... Иногда без этого, но затем можно посыпать сахарку. © Copyright: Алишер Таксанов, 2009.
Другие статьи в литературном дневнике:
|