Рецензия на «Стол - предмет одушевленный» (Эвмена)
Во время моей службы в Узбекистане ко мне в гости с Украины приехал отец. Отведав узбекской кухни, он резюмировал: схожа с нашей, только названия похабные - то "манды" (манты), то "лохманы" (лагман)... контуженный на войне, он был глухим на одно ухо полностью, на другое - частично; впрочем, что хотел - слышал, а что не хотел, тогда говорил - "нэ чув, я на цэ вухо глухый". А суп с клёцками моя мама варила в послевоенные годы, когда, после приготовления вареников на доске оставалась мука и ошмётки теста. Если же этого материала для приготовления клёцок было мало, он всё-равно попадал в суп, который при этом назывался "затирка". Такой суп заправлялся шкварками - жаренными кусочками сала с луком, и был очень вкусен! Ваш! Станислав Бук 13.10.2011 17:58 • Заявить о нарушении
Пойду и я затиркой займусь...
Люди, которым приходится есть "чужой хлеб," скучают по привычной еде. Рада видеть! Эвмена 13.10.2011 19:51 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
