Дюза - этимология

1) Существующая этимология
а) Викисловарь, ДЮЗА
Корень – не выделен.
Значение - техн. то же, что сопло; устаревшее название наконечника (сопла, насадки) для выброса (распыления) направленной струи жидкости или газа.
Этимология – нет.

б) В большинстве толковых и этимологических словарей понятие не комментируется, там, где оно есть  - аналогично Викисловарю, слово считают немецким по происхождению, каких либо сведений о применении его в ранних источниках – нет.

в) Дюза, Duse  в немецких словарях
Сопло, насадка, форсунка; известно, что одну из первых форсунок разработал немецкий инженер и предприниматель Эрнст Кертинг (1842-1921).  В 1872 году, совместно с братом, основал ряд предприятий в Америке и Европе, где производили инжекторы, пароструйные и водоструйные насосы; в 1884 г.  зарегистрировал патент на ребристые батареи центрального отопления, которые широко используются до сих пор.

2) Принцип работы
Действие ДЮЗЫ (сопло) основано на увеличении скорости жидкости или газа в направлении течения от входного до выходного сечения, для обеспечения течения жидкости (газа) необходим перепад давления с превышением его на входном сечении.  Простейшая ДЮЗА представляет собой цилиндрический или конический (воронка) патрубок, один конец которого присоединён к источнику жидкости или газа, а из другого истекает струя; применяется в гидравлических механизмах, металлургии, двигателях и в ракетной технике.

3) Этимология иврита

Итак, работа ДЮЗЫ (сопла, форсунки) связана с выбросом (распылением) струи жидкости или газа; элемент машины по преобразованию тепловой энергии в механическую; ВИЗУАЛЬНО – мощное  ДВИЖЕНИЕ пара, газа или жидкости.

Немецкая буква-звук «U» (y:)  (что-то близкое к У, соответствующего звука в русском нет) всегда передаётся на русский язык как русское «Ю» в середине слова и как «И» в начале слова.   Специалисты в русском языке отмечают ЙОТИРОВАННЫЕ гласные, к ним относится и буква Ю = ЙУ.

Нам осталось найти соответствующие корни в иврите, приведем термин DUSE  в форму близкую к грамматике иврита и выделим корни  - DU+SE.

ДЮ+ЗА = ДЙУ+ЗА или ДУ+ЗА
 
а) ДЙУ слово прочитано наоборот = УЙД или УД = УДА, ИДА испарять; ИДУИ испарение, превращение в пар, парообразование, выпаривание; ЕД пар, газ.

б) ЗА = ЗАЗ двигаться; ЗА двигаться, дрожать, подвигаться.

В общем виде – DU+SE = DU (наоборот UD) испарять + SE (ЗА) двигаться; составной термин приобретает смысл – ИСПАРЯЯ – ДВИГАТЬСЯ, т.е. двумя корнями иврита описано явление преобразования тепловой энергии в механическую.

Библейский образ

Бытие 2:6: «но пар (ЕД) поднимался с земли и орошал все лице земли».

Иов 36:27: «Он собирает капли воды; они во множестве (литературный перевод, здесь применен термин ЛЕЕДО  пар, родник) изливаются дождем». Дословно: «Ибо собирает вверх капли воды очищает (фильтрует) дождь паром».
Перед нами процесс КРУГОВОРОТА ВОДЫ в природе, описанный древним наблюдателем.

Таким образом, очевидно, что немецкое понятие DU+SE составлено из двух корней иврита, означает – ДВИЖЕНИЕ ПАРА, ГАЗА, или ДВИЖЕНИЕ от ИСПАРЕНИЯ (выброса газа, пара); собственно и для этого предназначена ДЮЗА, элемент по которому происходит истечение газа.