Операция Калиновый куст

                ОКНО В ПРИРОДУ

     «Кто с калиной дружен – тому врач не нужен». Так гласит народная мудрость.

     Дорога, что проложена лесовозами по песчаной насыпи когда-то существовавшей узкоколейки Рязань-Пристань – Тума. Иду по этой дороге от Криуши в сторону Ласково. Вдруг попадается на глаза многоствольный, не старый ещё куст калины. Поразили форма и размеры красных, не тронутых пока заморозками сочных ягод – продолговатые и крупные. Таких в Мещёре я не встречал. Сорвав напоказ домашним пару небольших кистей, уложил их в корзину и отправился на грибную разведку в молодой сосновый бор. Такие боры стоят от Солотчи до Спас-Клепиков. Они обновлены после пожаров 1972 года и уже стали взрослыми. Моховые бугры и низины – скорее всего, наследие древних ледниковых перемещений грунта. В этих сосновых борах всегда есть белые и моховики, сыроежки и горькушки, да много чего в них растёт в хороший грибной сезон.

     Жаркий сентябрь не предвещал богатого урожая грибов. Потому разведкой был охвачен приличный массив леса – до двух километров от автомагистрали Рязань – Нижний Новгород и до четырёх – от Криуши до Кельц. Спелая брусника на низких светлых местах подкрепляла и давала сил двигаться дальше. Вечерело. На краю вырубки у лесной дорожки играли друг с другом два рыжих лисёнка. Эти зверьки пока не подрастут, в общем-то, безопасны для человека, да и не очень-то они его боятся. Знакомый из Бийска Дмитрий Каюшкин (на портале ПРОЗА.РУ есть его страничка) как раз прислал мне несколько забавных снимков с такими же лисятами, развлекавшими людей на речном алтайском биваке. Разведка закончилась – в корзине несколько крепких боровиков, польские белые, они же моховики, сыроежки с разноцветными шариками ещё не раскрывшихся в зонтик шляпок, три моховичка-козляка да несколько душистых молоканок-сухариков для засолки с ранее собранными недалеко от дома свинушками. И пара тех самых калиновых кистей. Пройдено километров пятнадцать – двадцать, да кто их в лесу считает! Это ж километры здоровья, за которым и брожу по сказочному сосновому бору…

     Грибы перебрали, перемыли, отправили какие в морозилку, какие – отмокать, какие – в кастрюлю. А вот с калиновыми ягодами история не закончилась. Жена предложила выкопать отводок лесной калины, чтобы посадить такой сорт на нашем участке. Я ей сразу заметил, что это особая операция, требующая специальной подготовки.

     На другой день, отыскав в сарае садовую лопатку с зубчиками и коротким черенком – чуть крупнее сапёрной, прихватив мешок для укладки корней, грибную корзину и нож, после обеда отправляюсь на выполнение операции «Калиновый куст».

     Вот он, многоствольный куст калины. Похоже, я не первый, кому он приглянулся – есть следы раскопок. Молодые прутики растут вплотную к материнскому стволу, их отрезать без корней бесполезно. Зато второй стволик, он чуть в сторонке, несколько меньше родительского, его и можно попытаться отделить. Взглянув на недалёкий сосновый бор, мысленно обратился к Батюшке Лесу за разрешением выкопать отводок калины. Блеснувший сквозь листву яркий, весёлый солнечный лучик я принял за молчаливое согласие. Сухой песок старой железнодорожной насыпи. Где лопаткой, где руками высвобождаю корневища куста, отыскивая главный корень, от которого и растёт отводок.

     Есть! Понятным становится, что делать дальше. С двух сторон от отводка зубчиками лопатки как пилой перерезаю главный корень. Отводок уже в руках. Много мелких собственных корешков и два обрезка материнского корня дают надежду, что отводку удастся прижиться на новом месте. Закутав корни в мешок, перевязав его, прячу отводок калины и лопатку в ближайших зарослях. А сам куда? Конечно, в тот прекрасный сосновый бор, что разведан был накануне в десяти минутах хода от калины. За два часа прогулки корзина заполнилась всё теми же польскими, сыроежками и даже несколькими большими и чистыми белыми грибами. Можно возвращаться за отводком калины.

     С грибами всё ясно, а вот куда посадить калину? Семейный совет выбирал место долго. Ей досталась квадратная грядка, с которой только что убрали огуречные плети. На дно выкопанной ямки вылито ведро тёплой воды, насыпано около литра древесной золы, поставлен калиновый отводок, а его корни присыпаны верхним слоем снятой земли. Кольцевая канавка – для дополнительного полива. Ведь калина – влаголюбивое растение, часто обитает на берегах рек и озёр. На следующий день веточки калины подтянули ближе к стволу прочной верёвкой, а вокруг новосёла жена рассадила два десятка кустиков красной ремонтантной земляники с последними осенними цветочками и ягодками. Живите, дружите, дарите хорошие урожаи!

     Калиновый куст, когда приживётся и вырастет, будет всё лето радовать людей густой остролистой зеленью, красивыми зелёными зонтиками цветов с белыми коронами, потом – рдеющими гроздьями созревающих и, наконец, готовыми к сбору после первых заморозков горьковатых, но очень полезных для человека красных ягод. Внутри ягоды калины – одно семечко, иногда похожее на сердечко. Зимой снегири с удовольствием расклюют каждую ягодку, используя в пищу только эти самые семена-сердечки.

     Собранный урожай с пасечного куста калины обычного сорта – с круглыми ягодками мы пропускаем через мясорубку, отжимаем сок и добавляем в него столько же по весу сахара. После перемешивания и таяния сахарного песка однородную массу-желе раскладываем в винтовые стеклянные банки. Хранить можно в любых условиях, но лучше – в прохладном месте. Две чайных ложки сладкого калинового желе развести в стакане холодной воды – приятный и полезный напиток готов! Он натурален, прекрасно утоляет жажду, благотворно влияет на все внутренние органы человека, успокаивает и исцеляет. Вот почему и родилась та народная мудрость, что приведена в начале рассказа.

     На снимках:
     1 - кисти продолговатых ягод калины;
     2 - садовая лопатка с зубцами;
     3 - корзина грибов из соснового бора;
     4 - отводок калины на грядке;
     5 - цветущий куст калины;
     6 - рдеющие ягоды калины;
     7 - урожай зрелых ягод.

     Возвращение к содержанию сборника «Заповедными тропами жизни»: http://www.proza.ru/2018/01/17/2231.

     2014 – 2018