Где-где? Не только в Караганде
Евгений Садков.
Спасибо, Евгений, за Ваше ностальгическое воспоминание. Мантоварка наверняка еще в рабочем состоянии. Как и оставшаяся по наследству от родителей моей младшей сестре. А что будет-то алюминиевой кастрюле с уровнями, называемыми в Казахстане касканами?
В Израиле же мне повезло несказанно: сотрудница из швейной фабрики долго слушала мои рассказы о вкусе мантов. Потом на восточном базаре купила мне эту специальную кастрюлю. Почти 20 лет пользуемся теперь, угощая и друзей, и родню. Благо получается много, вкусно и недорого.
Пока манты варятся, то аромат в открытые окна идет такой, что израильтяне, к этому запаху непривыкшие, заходят в ступор. Некоторые не выдерживают, интересуются. Угощала и их. Вкусно - да. Но покупать специальную кастрюлю и готовить - за гранью понимания. Заморачиваться местные не любят, потому как в выходной надо отдыхать на природе максимум с жареными на огне гамбургерами, сосисками, курами и т.п.
Наши репатрианты взяли это на вооружение. Готовят пенсионерки или молодые мамочки манты, чебуреки и другую трудоемкую вскуснотищу под заказ. Вот и получается, что вкусовые воспоминания детства продолжаются у нас, у детей. Внуки тоже совсем не против всех национальных кухонь бывшего эсесера.
Свидетельство о публикации №218112500904
Но тут закрутилось на Донбассе, и моя старшая приёмная дочь и внук вынуждены были бежать оттуда. А куда бежать? Естественно к папе с мамой. В Израиль. Не было бы счастья, да несчастье помогло. Теперь дочь такие чебуреки ваяет - любо дорого! Даже из мацы умудряется лепить.
И пирожки, и манты.
Но тут новое несчастье - не удержишься ведь, а оно сразу в лишний вес лезет. А это не такое уж счастье.
Евгений Боуден 26.11.2018 21:31 Заявить о нарушении
Евгений, будьте здоровы все-все. С ханукой поздравляю! Вот и пончики надо есть... И-эх...
С улыбкой.
Люба.
Любовь Павлова 3 02.12.2018 20:32 Заявить о нарушении