Уха из петуха

        Брат моего мужа, Николай, очень любил рыбалку, конечно, когда наловит много рыбы, очень доволен. Покажет всем, сколько рыбы и какой наловил, оставит себе на жареху, а остальную раздаст: кумовьям, друзьям, соседям, а то и вообще мимо проходящей бабушке.
        Для него, важнее был не улов, а  процесс подготовки к рыбалке и ловля рыбы. Готовит и проверяет удочки, спиннинги, крючки, подставки под средства ловли. Потом готовит приманку, он над ней колдует целый час -  варит, добавляет несколько круп, всякие пряности, копает червей, заранее выращивает опарышей, готовит стул, на котором будет сидеть. В общем, подготовка к рыбалке — это целый ритуал и он серьезный и фундаментальный. Ну, а если с ночевкой, то еще сложней.  Все нужно приготовить для костра, постель, еда и конечно водочка.
     Уезжает на своем мотоцикле с люлькой - рано, только солнышко встает. Следующий этап подготовки, это выбрать место, он едет далеко, как говорится «Туда, где и Макар телят не гонял». Ему казалась, чем дальше уедет, тем больше рыбы будет. Частенько возвращался с десятком карасей, ну и что, зато удовольствие, какое. Случались при поездках на рыбалку и курьезы: как-то пригласил он нас на рыбалку, якобы есть речка, он покажет куда ехать. Он там ловил   много рыбы и, причем достойную: сомов, судаков, полный садок, так и солили, и жарили. Сели на машину и поехали. Уговорил, едем - намотали уже 100 км, это по грунтовым дорогам, пылища ужасная, но думаем, ничего рыбы наловим. Приехали, выходим из машины, а речка то нет, бежит ручеек и все.  Он сокрушается, так вот я тут был, лет десять назад, тут река такая была. Мы в отрубе - Ты, почему не сказал, что это десять лет назад было?  Он - Я, думал, что тут так и есть, та самая речка. Но на   него, мы не обижались, человек был хороший, но по простоте души своей думал…. В другой раз, приезжает с рыбалки вечером, звонит Валентину - Завтра с утра едем на рыбалку  на  канал - такая поклевка не успеваешь карасей с крючка снимать, карась грамм 600. Муж готовится к рыбалке полночи, у них это семейное, тщательная подготовка. Чуть свет, они уже на том месте сидят, а поклевки ни одной, до обеда сидят, до вечера, рыбы нет. Ему и невдомек, рыба не стоит на месте, это еще в пруду может стоять, да и то много факторов, влияющих на клев: погода, даже направление ветра, а это канал который тянется десятки километров.
     Однажды, собрались, мы семьями, наша семья и Николая и поехали на рыбалку на Азовское море. Оно  пресное, поэтому там можно отлично порыбачить и заодно отдохнуть, покупаться в море.
       Взяли удочки и стоим, ловим рыбку - небольшая, но клюет, развлечение есть. Николай в это время пошел, окунуться в море.               
       Азовское море в основном у берегов мелководное, в отдельных местах можно пройти метров 500 и все будет по колено. Ну и Николай пошел подальше - поплавать, понырять. Довольно долго его не было, наслаждался водичкой, а она что парное молоко: теплая, ласковая. Вот он возвращается, какой-то возбужденный, недовольный  мы к нему - Коля, что случилось. Вот, он и рассказал -  Заплыл далеко в море, лежит на спине загорает, вдруг под него нырнул большой дельфин. Коля, его не видел, а он поднял его на себя и быстро  поплыл  далеко в море. Николай очень испугался, это все неожиданно произошло. Дельфины очень умные и мирные животные, но он подплыл тихо и внезапно: холодный и скользкий. Николай  говорит - От всего этого, я просто чуть не ус... ся. Не очень культурно, зато честно.  Он был, так возбужден и  потрясен, что эту историю  рассказал нам раз пять. Дельфин покатал его на себе, приплыл в мелководье, оставил Николая, посмеялся, открыв рот, помахал плавниками и был таков.
      Мы пошли к морю, хорошо накупались, приходим, а Николай нас зовет - Прошу к столу, уха готова - идите кушать. Мы удивились, откуда может быть уха, если рыбки с десятка полтора, да и та не большенькая.
     Садимся на одеяла, он наливает нам уху в тарелки. Вкуснее мы ничего не ели, все необходимые специи и овощи он взял с собой, да еще прихватил домашнего петуха. Сварил его, добавил рыбку, которую мы поймали, овощи, специи и получилась отменная уха.
       Все проголодались, съели:  мясо и уху. Отменная была уха из петуха!