Хорошо поесть

Сколько раз меня пытались угостить пловом настоящим, даже узбеки, даже повара, удостоенные наградами. Так и не испробовал. То мясо у них не то, то рис смешали сорта, то недоглядели, то специи, то не того поставили смотреть за пловом (тоже зависит).

Однажды в 94-м ко мне заехал Саша Штанкусов, то ли читинец, то ли с Донбасса. А шёл как раз чемпионат мира по футболу. И вот он, узнав про мою беду с пловом, взялся его делать. Полдня ходит по рынку Братеевскому, купил что надо, потом фасовал на кухне что-то, потом загрузил в чугунок круглый, я его с Рязани когда-то привёз. И пошёл футбол смотреть.

Да. А я сидел за компом, бумаги какие-то делал, вроде дензнаки, может доллары, тогда это модно было долларами рассчитываться где-нибудь на Сухаревке. Да захотелось мне до ветру. Сбегал, зашёл на кухню, по хозяйски осмотрел результаты работы Саши (прирождённый футболист, кстати, монтажник по металлу), глянул в чан чугунный, а там, как мне показалось, уж больно пыхтело всё. Ну я, как и положено, всё это варево и перемешал.

Через время, приходит Саша, Штанкусов значит, и в крик, я думал балкон обвалится. Кто это, мол, перемешал-то всё. Ну пришлось признаться, домового своего не захотелось выдавать, он мне по ходу помогал. Оказывается плов нельзя ни мешать, ни открывать, ни даже смотреть, ни дышать на него.

Если бы вышло это дело, то я бы попробовал настоящего плова. Может и хорошо, что так вышло. Мечта осталась, что плов можно сделать. Но для этого нужно синхронизировать ряд обстоятельств: рынок в Братеево, Чемпионат по футболу 94-го года, отсутствие на кухне женщин. Всё остальное тоже нужно, но это по мелочи.

С тех пор я скептически отношусь к обещаниям сделать настоящий плов, потому что, никто из обещателей не был Магом и не мог вернуть прошлого...

Олег Данкир   30.09.2022 23:32   •   Заявить о нарушении