Куриный многоног

Ты любишь море? Эту сказочную страну приключений,
штормов, пиратов и подвигов? Ну, не говори, что нет.
Некоторые люди и сегодня не только мечтают, но и
становятся моряками, даже капитанами.

На самом деле, это не так уж и сложно. Можно
выучиться в мореходном училище или просто по воле
случая быть отправленным на службу в войска
Военно-морского флота. Так случилось с нашим героем,
двадцатилетним Юрой Юнцевичем.

Он был небольшого роста, взъерошенный и довольный,
как искупавшийся в весенней луже воробей. Улыбка от
уха до уха.

– Юр, что ты такой счастливый? Может тебе еще работы
дать? – спросил его проходящий мимо старший помощник
капитана.
– Лучше еды.
– Ну, ты сам себе судьбу выбрал, топай в камбуз,
будешь там помогать картошку чистить, посуду мыть. А
то твоя довольная физиономия меня слегка раздражает.


Ошарашенный резким изменением задач начальства Юра
почти в припрыжку отправился в кают-компанию, по -
простому в столовую.

«Кухонное» государство недавно понесло потери –
демобилизовался помощник главного кока, и теперь
нужно было не только придумывать из довольно
скудного набора продуктов разнообразную пищу, но и
мыть, следить за порядком, что изрядно замотало
главного по камбузу. Уставший Иваныч, крепкий
лысоватый мужчина средних лет, только что домыл гору
посуду от завтрака и был озадачен тем, что
приготовить на обед. Он сидел за столом наклонив
голову на бок, широко открыв глаза, подняв брови, и
покачивался в такт качке судна. Его лицо ничего не
выражало, идеи не приходили…

– Александр Иванович! Матрос Юнцевич по решению
Старпома для работы в камбузе прибыл! – проорал
Юрий, вытянувшись в струнку.
– Ты чего так громко, Юнцевич! – потирая лоб ответил
кок, - помощник — это хорошо. Давай только на берегу
договоримся, что у меня тут свои правила. Первое –
мое слово закон. Второе – никакой самодеятельности.
Третье – ты моешь, я готовлю. Четвертое – ты ешь не
первым, а последним и не больше остальных! Ясненько?
Усвоил?
– Понял. Значит, Шестое правило - чистить картошку,
стоять на раздаче, разделывать курицу и рыбу будете
Вы?

Кок расхохотался.

–  Слушай, матрос, как твое имя? Ты мне понравился.
Похоже, в тебе что-то есть.

– Нет! Меня есть не надо! Я костлявый и жилистый! А
зовут - Юрий Юнцевич! – коротко и чётко ответил
белокурый парнишка.
Кок уже не мог без улыбки смотреть на своего
помощника.
– Юра, мне нужен совет. Иди открой вон тот шкаф и
посмотри на продукты. Что мы можем приготовить на
обед сегодня? Всё уже надоело.
– А хотите, я спрошу у команды?
– У всех? – удивился кок.
– Я мигом!

Не услыхав окончательного решения командующего
кухней,  матрос вылетел из кают-компании. Не прошло
и пятнадцати минут как вихрастый паренек вернулся
обратно застав кока в той же задумчивой позе.

– Ну? Узнал?
– Да! Товарищ кок! Все хотят жаренную курицу с пюре!
– Ой, ну ты себе сам работу нашел… Иди в овощную и
начисти ведро картофеля, только тоненько чисти, как
яичную скорлупу. Нам на этой картошке еще неделю жить.

Юра ушел, зато бедного кока стали отрывать от работы
другие члены команды.
Первым пришел капитан.

– Иваныч, говорят, сегодня жаренная курица?
Отложи-ка нам со штурманом по две ножки. Хорошо?
– Будет сделано! – улыбнулся кок, –  сырным соусом
как обычно?
– Да, да, ну, ты знаешь…

Через минут пять на кухню пришел старший помощник
капитана и спросил.

– Александр Иванович! Говорят, курицу готовите?
Прибереги мне одну куриную ногу потолще. Как подумаю
о курице, сразу вспоминаю матушкины обеды и кожицу
ароматную поджаристую хрустящую. У тебя ведь
получится, правда?
– Ну, не знаю даже, - ухмыльнулся кок, прищурил один
глаз,  - а подушку мне поменяешь? Больно скомкалась
она у меня…тогда я тебе не одну ножку, а две
приберегу.
– По рукам, братан! – ответит обрадованный Старпом.

Не прошло и десяти минут, как на кухню притащились
два морячка ровесника Юрки.

– Александр Иваныч, можно поваренка по срочному делу?
– Он занят, картошку чистит. Ну ладно, идите к нему,
подсобите, может.

В овощной пахло сыростью и гнилой картошкой. Новый
урожай еще не поспел, а старая картошка захирела,
сморщилась, проросла и начала портиться. Юре
приходилось откапывать хорошую довольно долго, и он
сидел над такой нудной работой уже приунывший. Ведро
наполнялось медленно.

– Ну, ты попал! – захихикали пацаны, увидев всю эту
картину.
– Завидуете? – улыбнувшись приходу друзей Юра. –
Драить палубу тоскливое однообразное занятие. Изо
дня в день одно и тоже. А вот искать в земле
драгоценные камни куда интереснее. Смотрите! Как
приятно копаться, копаться, и вдруг нащупав
настоящее сокровище отшлифовать его, - из глубины
ящика с прошлогодними овощами  он достал крепкую

картофелину и стал чистить. Золотистый твердый шарик
упал в ведро.
–  Блин, правда интересно, и все так по-новому,  -
вздохнул высокий сутулый матрос, пришедший сюда
похихикать над другом.
– А еще мне кок сказал, что за ведро почищенной
картошки даст две поджаристые куриные ножки, - тихо,
как будто сам себе сказал Юра.
– Вот блин…А нам, наверное, опять крылья … -
вздохнул второй приземистый паренек, который как и
Юрка был большим охотником до еды.
– Или безвкусное белое мясо, - подхватил первый.
– Слушайте, ребята, - просиял Юрка, - есть идея! Вы
чистите картошку, а я иду к коку выпрашивать для вас
по две поджаристых ножки. Идет? Только условие.
Работать старательно. Срезать с хорошей картошки
кожуру аккуратно, чтобы не толще яичной скорлупы.
Усвоили? Сейчас покажу как.

Матросы с рвением бросились в четыре руки помогать
Юре, а тот побежал к начальству.

– Александр Иванович! Начищено два ведра картофеля
вместо одного!
– Кто ж тебя просил два-то… Ну ладно, с добавкой
отпустим.
– Только мне помощникам нужно четыре ножки отложить…
– Эй! Ты! Герой! Свалился на мою голову с опросами!
Всю команду баламутил! Тут на эти проклятые ножки
уже очередь! И капитан был, и старпом, и электрик, и
механик… Кто только не притёрся! Обойдутся твои
помощники без ножек. Птиц-то всего пять! Все ноги
заняты. Баста!

Юра стоял и слушал ругань начальства с легкой

полуулыбкой, что еще больше раззадорило кока.

– Чего молчишь? Я ведь всем обещал по две, потом
сел, подсчитал и понял, что мы с тобой попали…
Теперь кому-то надо будет отказать… А с едой на
корабле шутки плохи. На раз-два во враги попадешь...
– Где Ваша курица? – вдруг спросил решительный
поваренок.
– Ну там, на столе, я уж ее разморозил.
– Разрешите мне решить проблему? – чётко отбарабанил
матрос.
– А! Ну тебя… - махнул рукой кок, который не верил в
успех дела.

Юра шмыгнул к разделочному столу и довольно долго
там что-то делал.

Вскоре пришло время обеда. Вся команда, человек
двадцать наполнила кают-компанию. Каждый помыл руки,
взял поднос и встал в очередь у окошечка раздачи. В
воздухе стоял аромат жаренной курицы, все матросы
были в предвкушении вкусного обеда, особенно те,
кому обещали что-то эксклюзивное. Окошко раздачи
было закрыто.

– Ну! Скоро нас тут кормить будут? – ворчали матросы.

Окошко открылось и появилась счастливое Юркино лицо.

– Приятного аппетита! Сегодня Вас ждет особое блюдо
– курица по-итальянски!

Первыми из рук поваренка получили свои зажаристые
ножки чистильщики картофеля, потом те, кто стоял за
ними, потом очередь расступилась, капитана

пропустили вперед. Ему и помощнику тоже дали
заказанные порции. С некоторым опозданием явились
механик и электрик, на которых перед самым обедом
навалилось много работы на судне.

– Ну, нам с Лехой, конечно, на ножки можно уже не
рассчитывать? – с грустью спросил измазанный в масле
механик.
– Почему Вы так решили? Для Вас особые ножки с
золотистой корочкой! Принимайте! Юрка! Неси! –
скомандовал кок, довольный своим новым помощником.

Механик был дотошным человеком и решил разобраться в
ситуации.

– Курица получилась классная! Вкусная очень. Только
не понятно одно. Как удалось всю команду накормить
ножками? Ведь по документам, насколько я видел, нам
поставляли целые тушки…

Ответить решился Юра.

– Там были не обычные курицы, там были тушки новой
породы. Крупные, жирные - куриные многоноги!

После этого случая кок зауважал своего находчивого
помощника и все чаще подпускал его к самому святому
– к приготовлению пищи.