Листья смородины, хрена и куртина зверобоя

                ОКНО В ПРИРОДУ

     Ягоды всякой смородины очень хороши в любом виде («Корма – в закрома»: http://proza.ru/2023/08/13/1461). Рассказывал я и про одно очень полезное растение («Хрен, знаете ли»: http://proza.ru/2022/06/13/1347), про зверобой и другие травы для натуральных согревающих напитков («Фиточай»: http://proza.ru/2020/07/28/1637).

     Наступил июль – начало поры всяких домашних заготовок. У знакомых в лоджии (!) поспели огурчики. Захотелось удачно выращенный в квартире урожай попробовать в малосольном виде. Что для этого надо? Несколько горошин чёрного перца, зубчиков чеснока, листочков хрена, чёрной смородины да соль с водой. Перец, чеснок, соль и вода обычно дома есть, а вот хреновых и смородиновых листочков знакомые попросили у меня. На нашей коллективной ветеранской пасеке «Северное Кучино» только начался сбор ягод чёрной смородины (первый снимок), ну а хрен – он же много лет как расселился, где хотел, и всегда готов угостить желающих своими разросшимися по жаркой и мокрой погоде огромными листьями, что на втором снимке.

     Удовлетворив знакомых нужными ингредиентами, отправился я в выходной день побродить по Балашихинскому лесу. Месяц назад, собирая листочки иван-чая (кипрея) для их подготовки к заварке по рецепту Димы Тихомирова с телеканала «Живая природа», застал обильное цветение малины. Ну, подумал, скоро запасусь этой ягодой. Ведь она цветёт пять недель подряд, потом столько же дней плодоносит.

     Рябушинка с новыми двухэтажными коттеджами без земельных участков, что в Янтарном переулке (зато лес – в нескольких шагах от дома). Обход по Сосновой улице огороженной стальным забором восточной части этого дачного посёлка. Вот и Красное торфяное озеро, замечательное место отдыха и купания для окрестного населения. Триста метров до вырубок с малиной. А где же ягоды? Несусветная жара сделала своё подлое дело – самые в завязях веточки на солнышке просто засохли. С грехом, как говорится, пополам еле прикрыл дно посудины – на один вечерний чай нам троим – мне, сыну и снохе – как раз хватит. Ягоды с сахаром будут размяты в самой маленькой эмалированной посудинке.

     Кипрей, а он сегодня весь в цвету, радует глаз, но мне пока не нужен. А вот от цветущего зверобоя не откажусь. Аккуратно обламывая стебельки, стараясь не выдернуть их из земли, отправляю цветы в походную сумку, что висит за спиной на поясе. И вдруг вместо одиночных растений, что изредка попадаются вдоль тропы, – их целая куртина (на третьем снимке). Повезло. На этой полянке сумку я заполнил доверху. Обратный путь до пасеки и к дому много времени не занял. Быстро разделавшись с малиной и отправив посудинку с намятыми ягодами в холодильник, приступаю к формированию букетиков для просушки. В ящике под газовой плитой много лет хранятся алюминиевые проволочки, ими очень удобно обматывать букетики и за изогнутые крючки подвешивать на леску, что протянута для этого дела вдоль стенки коридора. Через пару недель букетики будут разобраны. Высохшие листочки, бутончики, цветки и даже завязи отправятся на длительное хранение. А фиточай из них, из жареных листочков кипрея, из мяты нескольких пасечных сортов, из сушёных цветов злостного сорняка сныти заваривать мы давно умеем.

     Приятного чаепития и вам, уважаемые читатели!

     2024

     Возвращение к содержанию сборника "Матушка Природа" – http://proza.ru/2025/02/16/1890.