Мы не из графьёв

СТРОГАНОВ.

Все знают, что такое бефстроганов – говядина по-строгановски. 
Говорят, граф, когда обеззубел, придумал для себя персональное блюдо. Рецепт прижился и стал традиционным.
Но я не о старом графе.  Во времена моего военпредства в конце семидесятых уже прошлого века, на «родном заводе» начальником ОТЗ у нас был Строганов Александр Степанович.

На предприятии разворачивалось новое производство электрических машин малой мощности специального назначения, и я, будучи старшим инженером в представительстве заказчика, руководил группой приёмки ЭММ.   
Освоение новой техники процесс всегда тяжёлый и болезненный. Особенно в так называемые «времена застоя»:
«И вечный бой, покой нам только снится». -  Военпред для заводских руководителей, над которыми довлеет план, как бы главный враг. Особенно, если он из бывших заводских конструкторов. И все изделия до последнего винтика знает.  Первым надо количество, второму  плюсом качество. Казалось бы, одно другому не мешает. Ан, нет.

Пришёл ко мне начальник ОТЗ – Отдела организации Труда и Зарплаты Строганов Александр Степанович: «Давай не спеша разберёмся в твоих требованиях».  Сели. Раскрыл он толстую общую тетрадь. Не один лист за пару часов беседы убористым почерком исписал. 
Говорит, теперь понятно, почему у изделия размером со спичечный коробок цена соизмерима с цветным телевизором, работать надо, а не «Ура» или «Караул» кричать. Разошлись с чувством понимания и взаимного уважения.   
С тех пор присматриваться стал я к Александру Степанычу.

1976-ой год. Женился я.  Наташа, молодой специалист, технологом в литейно-сварочном цехе работает. В отпуск в Крым приехали.  Тёща, винодел крымский, не из последних, сетует, типа ты, Володя на чистой работе, а Наташа в горячем цехе в синем халате. Проникся.
Тогда как раз при ИВЦ организовали отдел создания нормативной базы, который Строганов возглавил. В отдел набрали женщин из грамотных технологов и конструкторов.  Вот и Наташа, выйдя из декретного отпуска, сменила синий халат на белый.

Тепло, уют, чистота, тётки с утра морды рисуют, чаепития… 
Однако, вскоре моя Богоданная заскучала. Кропотливая бумажная работа, она не каждому по нутру. Да и атмосфера в чисто женском коллективе та ещё. 
Но до второго декретного отпуска доработала.
Две дочери в нашей семье родились с разницей в четыре года.  После второго декретного супруга, уже не задумываясь, снова в свой цех вернулась.
Цех горячий, халат синий, коллектив мужской. Сварщики, литейщики, народ грубоватый, иногда и матерок слышен, а дышится среди них легче.

Потом Строганова выбрали председателем заводского комитета нашего производственного объединения. По штату ему два зама положены. Одним из них он предложил стать моей супруге.

Так до отъезда в Крым, в связи с необходимостью ухода за больной Мамой она замом у Строганова и отработала.

Через полгода, уже в Крыму, сын Виктор – «дитя перестройки» у нас родился. 
Маму похоронили, спасти не удалось. Прогрессирующий диабет – коварная штука. Но внука она подержать на руках успела.

Почти два года Наташе с тремя детьми, пока мне не удалось сменять псковскую квартиру на Симферополь, пришлось одной жить в родительском доме.
Денежный вопрос перед нами не стоял. Зарплата, я до отъезда в Крым работал начальником ИВЦ объединения, была достойная. И на себя я почти ничего не тратил.

Действительно, как говорил Фриц Ницше, жизнь мыслителя должна обходиться (и обходится) ему дёшево.  Кое-кто говорит и по-другому: «Не пьёт, не курит, на чужих баб не тратит. Еврей, наверное.» – И это про меня, «чистокровного арийца».

Обжёгшись по молодости на любви (Дать ссылку на «Прощай, Антонина Петровна" http://proza.ru/2018/04/30/1423 )
, к вопросу создания семьи я относился серьёзно. Как говорил кто-то из классиков, любовь, это не смотреть друг на друга, это смотреть в одну сторону.  Присматриваясь к девчонкам, заметил, что большинство из них, понимая, что несостоятельны БЫТЬ, очень стараются хотя бы КАЗАТЬСЯ, изо всех сил приукрашивая свой чаще всего не столь и состоятельный «товар». И это не только про внешность. Здесь и здоровье, и интеллект, да и просто умение любить и уважать, а не по-жидовски, не в укор Евреям будь сказано, использовать партнёра. (Жидовщина для меня - интернациональная черта мелкого характера.)
 
Интересные мужики, их красивые жёны, весёлые и здоровые дети... Семья Строгановых из таких. Смотришь и думаешь – и я так хочу. Получится ли?

Степаныч, расчувствовавшись, рассуждал: «Маленькие женщины для любви, большие – для работы. Жалко мне мою Лидушу. Уж очень много ей приходится работать».
-  Супруга у Строганова, по образованию тоже инженер-экономист, заведовала самым большим рестораном во Пскове.
У нас дети маленькие. У них сын жених (или дочка невеста, уже и не помню). Свадьбу сыграли на даче у Строганова.
Года через три-четыре, Наташа с детьми уже жили в Крыму, я пока во Пскове.
Как-то зимой в пятницу вечером бегу кросс по дальнему Корытовскому лесу. Смеркается, задувает, а тут и снег пошёл. Вдруг из вьюжной пелены на тропе мне навстречу волк. Сунулся ко мне и назад развернулся. Оказывается, не волк, овчарка, кобель восточник огромный. Мужик санки тянет, на санках малой укутанный, сзади женщина поспешает. Строганов с Лидушей внука (или внучку?) на дачу везут. Говорят, сейчас приедут, дом прогреют, баньку стопят, то-то будет хорошо. Спрашиваю, а молодые где?
– А ну их, ничего они в этой жизни не понимают.  Недовоспитали детей, на внуках исправляемся. 


В «новой жизни» - это после возвращения с семьёй на «историческую родину» в 1997-ом, -  я со Строгановым так ни разу и не встретился.  Супруга моя вернулась на «родной завод» и отработала там до пенсии. Я же «пошёл по рукам» мелких работодателей. Деньги для семьи надо было зарабатывать. (Ссылка на «Одинокий волк»  http://proza.ru/2020/11/01/758)
Строганова на заводе уже не было. Он же постарше меня лет на двадцать.





 «СТРОГАНОВ» - (Продолжение) -  10.07.24. Праздничный обед в ресторане в честь моего 75-летия.
Ресторан построен на историческом месте на берегу реки Великой между Мирожским монастырём и церковью Клемента, покровителя моряков.  На горочке над городским пляжем. Напротив через Великую как раз наша водная база гребцов. 
Сели в 14-00. Я с Наташей Богоданной, дай ей господь Здоровья, Катя, Оля, Ира, Брат Коля с Татьяной и старшим внуком Даней, четверо наших внуков, старший внук Миша с Лизой теперь особым счётом. Хорошо посидели.
Название рестрана «Строганов» к ресторатору Лидуше никакого отношения не имеет. Граф-то, из Пскопских, имение у него было в Порховском Волышёво.
Как говорится, другие времена, другие люди.

Обслуживал нас небезъинтересный официант, чем-то напоминающий героев передачи «Повара на колёсах». 
Обед прошёл непринуждённо, вкусно и нескучно.  Я даже как-то особо не сравнивал ресторанные блюда с домашней едой. Всё было на уровне.  Обошлись без шампанского. Белое грузинское сухое «Цинандали» его с успехом заменило.
На горячее внуки заказали какой-то фирменный бургер. К нему полагались чёрные резиновые перчатки. Это чтобы не вставать и не мыть после него руки. Я с Ириной решили попробовать бефстроганов. Тонко взбитое картофельное пюре напомнило флотское из порошка. Мелко нашинкованный «Беф» в оригинальном соусе оказался вполне по моим далеко не графским зубам.

Встали из-за стола где-то после 17-ти.   Короткая фотосессия. Кстати, успешно опробовали и подаренный мне сыном и Ирой цифровой «Canon» -  В старые времена я не расставался с плёночным фотоаппаратом, а сейчас совсем отвык фотографировать.

Разъехались. Через пару недель поинтересовался, во сколько это нам обошлось.  Оля раскололась, говорит, тридцатничек, по десятке с носа. Две дочери и невестка Ира скинулись на праздничный обед.

В лесу на последнем «Алеке» повар Валерия кормила всех двое полных суток дёшево и сердито за полтысячи с носа. Детей - бесплатно. http://proza.ru/2024/11/03/295
Но всё в мире относительно.  Полина, моя напарница на «Кубке Великой»,
она работает в одном из ресторанов города, сказала, учитывая, что «Строганов» считается дорогим местом - это вовсе не так и дорого.

Для моих детей, быть может, так. Но я же стараюсь придерживаться принципа разумного аскетизма, сформулированного ещё незабвенным Фрицем Ницше:
«Жизнь мыслителя должна обходиться ему дёшево».