Что пили матросы в Моби Дик - ром или грог?

Что пили матросы в «Моби Дик» - ром или грог?

Комментарии к главе 36 «Моби Дик» Г. Мелвилл.
36-6
Слова Ахава -

— Благослови вас бог, люди! — не то рыдания, не то восторг звучали в его голосе. — Благослови вас бог. Эй, стюард! Неси сюда рому!

…………………………..…………………………………………………………………………………………..

36-6

«Неси сюда рому!» — в оригинале эта фраза звучит как «go draw the great measure of grog», её можно перевести как «Пойди налей большую порцию грога!». То есть здесь говорится не о роме, а о гроге (grog).

Грог — это алкогольный напиток, который традиционно употреблялся моряками. Он представляет собой смесь рома с водой, часто с добавлением сахара и лимонного сока. Обычно одна часть рома разбавляется тремя или четырьмя частями воды. Сахар и лимонный сок добавляются для улучшения вкуса и предотвращения цинги.

Грог был введён в британском флоте в 1740 году адмиралом Эдвардом Верноном (Edward Vernon, 1684–1757). Он приказал разбавлять ром водой, чтобы снизить его крепость и предотвратить злоупотребление алкоголем среди моряков. Адмирал Вернон был известен под прозвищем «Старый Грог» (Old Grog) из-за своего grogram-плаща (grogram — тип прочной ткани). Это прозвище стало основой для названия напитка «грог».

В британском флоте моряки получали ежедневную порцию грога в качестве части своего пайка. В XVIII и XIX веках ром, используемый на кораблях, обычно имел крепость около 50% алкоголя (100 proof по британской системе измерения). При разбавлении одной части рома четырьмя частями воды, конечная крепость грога составляла примерно 10% алкоголя (50% алкоголя в роме, разбавленное в пять раз). Таким образом, традиционный грог имел крепость около 10% алкоголя. Эти пропорции могли варьироваться в зависимости от конкретных условий и предпочтений, но 10% является типичной крепостью для классического грога.

В XIX веке грог стал стандартным напитком на многих морских судах, включая китобойные суда. Это было связано с его способностью улучшать моральный дух команды и предотвращать заболевания, такие как цинга, благодаря добавлению лимонного сока. Лимонный сок не только улучшал вкус, но и обеспечивал необходимое количество витамина C, предотвращая развитие цинги — болезненного заболевания, вызванного дефицитом этого витамина.

Введение грога в британский флот оказало значительное влияние на морскую культуру и дисциплину на кораблях. Разбавленный ром способствовал снижению уровня пьянства среди моряков, что улучшало дисциплину и общее состояние экипажа. Кроме того, грог стал символом морской жизни и до сих пор ассоциируется с традициями мореплавания и китобойного промысла, как, например, в романе «Моби Дик» Германа Мелвилла.

Выдача грога в британском военном флоте прекратилась 31 июля 1970 года — этот день известен как "День чёрной чарки" (Black Tot Day).


***

Так что дорогие читатели пьянели матросики "Пекода" от слабоалкогольного напитка!