Из дневника путешественника 2. Шашлык Сочи

Из дневника путешественника. Зенит Петербурга http://proza.ru/2026/01/19/1991


          Январь. Сочи. Море. Первая линия. Частное кафе…
          Ну, как кафе – столовая, в лучшем случае, но частная. Поэтому претензий нет, но... Хотелось бы внести ясность в выбор «рациона питания».
Выпил чачи, сто грамм и пива сочинского бокал. Нет, пива – кружку, и притом вначале пива, а потом чачу, и лишь затем снова пива. И пиво, и чача отвечают заявленной цене. А вот мангал, шашлык и всё такое жаренное и печёное на углях…
Отдыхаю на Кавказе давно, несколько лет каждый год и иногда получается не по одному разу. Научился различать мясное и вкусное с приправами и без. Причём, отдыхаю и с этой и той стороны кавказского хребта с изобилием морской мистерии и пузырьками нарзановых ванн – могу сравнить мангальную трапезную горцев: греков и армян. Тому подтверждением является незнамо откуда взявшийся выпирающий на фотографиях живот…
          Мангал столицы. Описался. Мангал столовой стоит прямо на улице перед входом, как главный огненный интерьер. Вот он, горит прямо перед тобой, на твоих глазах тлеет, греет, жарит, парит, разогревает, возбуждая аппетит… Всё «вкусна и красива». Мясо, рыба, креветки, овощи, грибы, лаваш, зелень соусы, специи – весь набор гурмана, что бог послал. От разнообразия глаза слезятся, слюна льётся, нос запахами мозг электризует – всё к трапезе и неограниченному поглощению яств готово. Заказываю со словами: что-нибудь менее жирное, у меня живот из штанов «прорастает», и ремню его не сдержать. Менее жирными оказались: корейка свиная два куска грамм по сто и шея свиная с теми же характеристиками. Баранины не оказалось – не сезон ещё, покупатели ходят на море, но не толпами и очередями не стоят. Ладно, свинина, так свинина, «перстом указательным» ткнул на конкретные предложенные мясные деликатесы, отмерил шампуры печёных грибных изысков из шампиньонов, указал цветную палитру красных и жёлтых сладких перцев, молодых кабачков салатового цвета, сининьких баклажанов и иных овощей, в угоду своих животных астральных предпочтений живота, изнывающего по расцветке летней радуги. Кудесник шампуров с Армении попросил минут пять подождать, что и пришлось претворить в жизнь за чаркой описанных напитков…
          Принятые «за воротник» напитки расслабили и тело, и мозг и не позволили адекватно оценить приготовленные «кудесником шампуров с Армении» яства. Как оказалось в результате, «пёрст указательный» ненароком «подцепил» прямо на весы кусок «нежирного» сала, спрятанного на дне мясного рациона, овощи-гриль пополнил помидорами и картошкой, грибные деликатесы «из поганок» тоже выросли в цене, как говорится, и за себя, и за того парня. С такой бесцеремонностью гостеприимства пришлось коренной армянский народ чуточку разочаровать, и настоять на оплате «с учётом всех парней». Не стал расплачиваться ни наличными, ни мучаться с переводом, ни с куар кодом манипулировать тоже не стал, всё провёл через кассу. Пусть хотя бы налоги «за того парня» пройдут…
          Не знаю, может быть, и зря горцев обидел – цены же не московские…

09.01.2025, 20:10, г.Сочи