Франция. Как жили и живут французы. Ч2. Гл11

ПРИМЕЧАНИЕ от автора. Мне, как автору, НЕПОНЯТНО, ПОЧЕМУ тут же, как я поставила эту статью, "нарисовалась" сверху надпись "Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ и их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность." Какой-то бот ИИ что-то в текстах выискивает, и тут же срабатывает "система предупреждения", хотя РЕАЛЬНО ни о каких подобных "средствах" в статье РЕЧИ НЕТ. Абсурд какой-то. Читайте ниже статью, и сами в этом убедитесь. Приятного чтения!

Отрывок из культуро-социологического эссе
"ФРАНЦИЯ, СЕМЬ ЛЕТ РАЗМЫШЛЕНИЙ"
в 2 Частях, 70 Главах.

Часть 2. Глава 11.

«ПОСЛЕ МЕНЯ ХОТЬ ПОТОП»
Французские индустрия и система Потребления
в цифрах статистики

«Катерина: Хорошо…
Людмила: Да ничего хорошего.
Катерина: Почему?
Людмила:  Смотрю я на них
и тоска меня берет:
сначала стиральную машину купят,
потом холодильник, потом телевизор…
Всё же вперед на десять лет
расписано, как в Госплане.
Глухо, как в танке.»

Из фильма В. Меньшова
«Москва слезам не верит»


Вернемся с вами во французское общество, которое, как понял догадливый читатель, есть общество Потребления (и в этом смысле ничем не отличается от других стран Европы). А что характерно для такого общества? Да прежде всего то, что основные взаимоотношения между его членами определяются ценностями Потребления: продавец – (потенциальный) покупатель. А основной постулат такого общества: Рост… всего – производительных сил, вытекающей из этого Возможности покупки (pouvoir d’achat), т.е. возможности выбора, среди прочего, вытекающего из второго опять же выросшего Потребления граждан и, в конце концов, рост благосостояния народа, а значит, и его… счастье. Прямолинейно, как шпалы (как сама идея Прогресса). И если бы всё было так просто, то… ну, 75% французов, исходя из принципа достатка, могли бы уже сказать, что вполне счастливы. Ан поди ж ты, всё им мало. Что ж им еще надо?!..

Давайте же приглядимся чуть ближе к этому ультра-материалистическому «прямошпальному» обществу – с точки зрения достатка его граждан, в смысле потребления, конечно. Что в таком обществе можно отнести к категории «Потребления»? Перечислим:
Три главных, назовем их жизненно-важных (то, что входит в корзину необходимого минимума человека):
Продукты питания; Жилье; Одежда.

Далее – вторая категории потребления, назовем ее необходимой для внутреннего комфорта:
Транспорт,
Продукты личной гигиены,
Продукты косметического ухода,
Украшения,
Различные Услуги (химчистка, гаражист, парикмахер, вейзажист, эстетические операции…).

И наконец третья категория, назовем ее нужной для внешнего и внутреннего экилибра:
Отпуск и средства его проведения (путешествия и прочее),
Занятия спортом (в ассоциации или вне),
Рестораны и прочие увеселительные заведения (найт-клабы, кабаре, дискотеки, кафе-шансон…)
Прочее – казино, ипподромы, игровые автоматы…

Если вы приглядитесь, то заметите, что здесь не присутствуют «культурные потребления», такие как Театр, Кино, Концерты поп-певцов, Книги, Выставки и т.п., хотя и это целый континент огромной Культурной Индустрии. Но когда сами французы говорят о Потреблении, они берут в расчет лишь потребление материальное. Попробуем же и мы быть прямолинейными как французы-статисты.
И так, Рост… всего! Средств потребления. Но, как выясняется, и самого Потребления. А аппетит, как известно, приходит во время еды.
Так, исторически аппетиты французов тоже росли вместе с ростом предлагаемых им средств.

В период 1945-1959гг. главное было, как вы догадались, – удовлетворить основные жизненно-важные потребности населения – в жилье, прежде всего, затем в одежде и продуктах питания. Это было время большой реконструкции…
Далее пришли 1960-е годы, где основным лозунгом был лозунг Роста потребления масс. Центр тяжести был перенесен на питание и одежду. Причем качество было не столь важно, главное, чтобы всем всего хватало, пусть и в ущерб качеству.
Далее, когда всем всего стало хватать (образно говоря, конечно, потому, что различия в соц. уровне здесь были всегда), пришел момент подумать о… качестве. Но нагрянул нефтяной кризис 1973г. Как французы его пережили? Да, оказывается, очень даже неплохо. Потому что в 1960-е гг. скопидомы-французы накопили «кое-какие» суммы на заблокированных счетах, с которых в 1970-е гг. и тянули деньги. Рост потребления в эти годы был даже выше, чем рост зарплаты! Но вообще это очень напоминает события в России: кризис провоцирует человека тратить свои средства как можно быстрее, вкладывая во что угодно: не может он купить дом (не успел накопить за предыдущий период), он покупает предметы длительного использования: драгоценности, мебель, электротехнику для дома, машину (даже и поношенную). То, что и наблюдалось во Франции в 1974-1987г.г.

Потом настал новый период: с 1987 по 1997 год – когда экономика получила свое гипер-развитие, общество вошло в фазу пост-индустриального общества… а Рост потребления стал ниже Возможности покупки потому, что французы стали снова… складывать деньги на закрытые счета, в целях не только получать проценты (на эти проценты особенно не расшикуешься), но и больше даже ради накопления средств для покупки более ценных средств потребления (правильно: жилья!).

К чему же пришел сегодня француз в области потребления? К тому, что всего везде полно, но… более половины из этого не хочется. Почему? Потому что эта половина продукции уже не соответствует выросшему за эти годы Вкусу и Спросу француза! Что толку, что везде полно в супермаркетах яблок или куриц, или замороженной рыбы. Яблоки напичканы пестицидами, курицы, выращенные не на фермах, всякими прочими химикатами, рыба замороженная она и есть… не свежая. А у рыбы, как известно, лишь один сорт – свежая. А где же натуральное, свежее, «экологически чистое»? А здесь же рядом или в частном магазинчике. Но каждый день туда не находишься потому, как цены кусаются. И так – во всех прочих сферах жизни! Хочется натуральной и комфортной одежды, солнечного и просторного жилья (не выходящего окнами на помойку), удобную машину (сколько же лет можно ездить на этой развалюхе), духов не из Тати, а из Сефоры, отдыха на берегу моря, ресторан хоть раз в три месяца, хорошего вина на выходные (вместо дешевого и кислого столового)… Запросы покупателей за последние двадцать лет выросли (и это вполне оправдано и нормально!)… но не их кошелек. Поэтому и не наблюдается Роста Покупной способности: выбирая из двух зол меньшее, потребитель предпочитает складывать деньги на закрытый счет, в целях купить наибольшую ценность из предлагаемого этим поистине богатейшим рынком, т.е. купить жилье, чем тратиться… на всякое дерьмо. Поэтому в состоянии застоя находятся почти все выше указанные категории, кроме, пожалуй, некоторого всплеска в области Одежды (стали больше покупать, но и, надо заметить, Индустрия Моды подстроилась – ради собственного выживания! – под запросы потребителей), прошли через все кризисы Индустрия Женского Белья и Парфюмерии, увеличиваются обороты в Индустрии косметических средств, работает на полную мощность Система Туризма в период отпусков, наблюдается рост в покупке спортивных принадлежностей (отсюда открытие специализированных магазинов по спорту), не знает кризиса Система Ресторанов и прочих увеселительных учреждений, как всегда, высоки сборы с ипподромов, лото игровых автоматов. Золотых Украшений стали покупать больше, но дешевле по качеству. Сектор Мебели находится в застое, т.к. Спросы покупателей на нее упали. Зато вырос интерес к различной Домашней Технике, которая облегчает домашний труд, поэтому этот сектор Огромной машины Средств Потребления находится в экспансивном состоянии: цены становятся все более и более приемлемы для каждого, а качество всё более и более улучшается. То же самое относится и к другой домашней технике иного использования: телефон, телевизор, видеомагнитофон, стереоцентр, компьютер... И при выборе между кожаным диваном и компьютером или стереоцентром современный француз-покупатель склоняется ко второму типу покупки.
Утомляться ли читателя цифрами из этой области? Ну, дадим некоторые из них.
Например, как было высчитано, потребление каждого француза составляет 14.000 евро. Но – осторожно! Нельзя забывать социальное неравенство. Есть, например, во Франции миллиардерша, состояние которой составляет более 18 миллиардов евро, ей купить сумочку, усыпанную бриллиантами стоимостью в 1 миллион евро то же самое, что бедному безработному – скопить свои гроши и купить на день рожденья любимой золотое кольцо в магазине Тати (низшего качества) за… 20 евро. В общем, подобная уравниловка в статистических данных мало что может сказать о реальном уровне потребления французов.

Но есть другие, более объективные данные. Например, известно, что 80% французов имеет машину, и две трети из них используют её каждый день! В общем, машина во Франции не роскошь, а средство передвижения. Также известно, что 80% французов проводит свой отпуск во Франции, причем восемь из десяти добирается до места назначения на собственной машине.

Что касается домашней электротехники, то 99% французских семей имеет дома холодильник, 98% – утюг, 97% – пылесос, 95% – стиральную машину, 83% – электрическую кофеварку, 78% – комбайн-миксер, 52% – микроволновку, 42% – моющую машину для посуды.

В вопросах гигиены, как это ни странно, французы долго были далеко не первыми в Европе. Англичане даже называют их «грязнули-французы» (не надо забывать, что 45% французов – «не совсем французы»). Правда, в последнее десятилетие французы догнали по чистоте другие страны. Мыла используют 700гр. в год на человека: в два раза меньше, чем англичане, но это компенсируется увеличением использования различных гелей для ванны и душа. Зубной пасты используют 4 тюбика в месяц на человека (в Германии – 5, в Англии – 3), а моются даже чаще, чем англичане – четыре раза в неделю…

Кроме того, потребление различных косметических средств выросло за последние тридцать лет в три раза. Французы – самые большие потребители косметики в Европе!
Духи! Один из символов Франции. А, между прочим, еще в 1950-е годы лишь одна женщина из десяти использовала духи (большинству они были просто не по карману). Сегодня – восемь из десяти! Конечно, они очень разнятся по качеству (и по цене!). И многим хорошие, дорогие духи остаются и сегодня не по карману. И пока никакого движения в этой области, ни в сторону роста продажи, ни в сторону падения, не наблюдается. Однако наблюдается появление большого количества новых духов – с менее классическими запахами, более «молодежные». В общем, и здесь приходится искать, подчиняться условиям рынка.

Причёска! В 1970-е гг. один из двоих французов никогда не был у парикмахера. Сегодня – один из четырех. Зато те, кто ходит, стали ходить чаще: половина из «постоянных» посещает парикмахерскую каждый месяц. И заметить, между прочим, парикмахерских во Франции больше, чем даже хлебных магазинов!

Что делает женщину Женщиной? Ну, конечно, обувь! И французы (а больше всего француженки) – первые покупатели обуви в Европе!

И наконец… «золото брильянты». Покупка золотых изделий увеличилась, если брать по количеству единиц. Но средняя цена упала со 180 евро до 120 евро. К этим средним ценам нужно относиться осторожно потому, что… они ни о чём не говорят. Просто есть бутики очень дорогих драгоценностей, как на известном Площадь Вандом в Париже. Туда «заглядывают» время от времени всякие «звезды» кино, поп-музыки, телевидения… или жёны новых русских. В общем, все те, кто способен купить колечко с бриллиантом или колье от 15 тысяч евро и выше (для 6% населения).
Затем есть другие бутики – для «богатых», но «не очень» (4% населения). Там другие цены.
Затем третья «категория» – для высшей и средней ступеньки среди среднего класса (например, «высшие кадры» подпадают под этот статус, 20% населения).
Четвертая категория – для «большинства» (50% населения).
И пятая – для бедных (20% населения).
Вот вам и весь расклад.
Поэтому никакой «средней» цены здесь нет и быть не может. Если вы покупаете в магазине Тати за 20 евро кольцо – то ему и качество на 20 евро. Если вы покупаете «похожее» на Площади Вандом за 20.000 евро, то и будьте уверены, у него гарантия «вечная».

Что же касается последнего – но первого по своей важности – в нашем беглом обзоре, т.е. питания, то можно сказать следующее: и в этой области произошла своя эволюция. Так, за последние тридцать лет употребление картофеля упало примерно на 30%, свежего цельного молока примерно на 20% (но выросло употребление пастеризованного обезжиренного), чистого сахара – на 50% и особенно хлеба – в семь раз, по сравнению с началом XX века: если в начале XX века французы ели 900 гр. хлеба в день, то сегодня – лишь 160гр.! . Употребление мяса и птицы осталось на том же уровне, что и тридцать лет назад. Зато выросло употребление овощей, яиц, рыбы, масла, особенно оливкового, хороших вин, соков и особенно минеральной воды (минеральной воды – почти в три раза! Это иногда так смешно наблюдать, как французы в супермакетах в субботу «затаривают» целые коляски одной минеральной водой). Много пьют французы кофе (38% французов – на завтрак), меньше – какао (23% – также утром). По употреблению чая, однако, французы на одном из последних мест в Европе (всего 200гр. в год на человека. Для сравнения, в Англии – 1 кг. на человека в год). Поэтому этот сектор во Франции – минорный. Говоря же о сахаре, надо заметить, что его употребление упало, но это компенсировалось увеличением употребления всяческих сладостей: печений, конфет, шоколада, напитков вроде оранжины или кока-колы, – хотя последнее французы так и не научились употреблять в таких поистине гигантских количествах, как американцы.

Но говоря в целом о питании француза, надо заметить две противоречащие друг другу тенденции (вот ведь, не всё вписывается в прямолинейную идею Прогресса!). С одной стороны, французы стали питаться лучше (везде всего полно, и цены приемлемые). С другой стороны… хуже (в смысле качества).

В общем, если хорошенько присмотреться, то выясняется, что… всё «отравлено»: мясо покупать опасно, птицу – нежелательно, овощи по горло напичканы пестицидами, консервы все сидят на модифицированном амидоне, как наркоманы на своих наркотиках. Куда податься бедному французу? Поразительно, но факт: «экологически чистыми» остались лишь напитки, типа вин, водки и минеральной воды. И то это еще вопрос, т.к. поливают Францию уже давно «кислотные дожди», которые, между прочим, заражают почву. И даже если винодел выращивает и обрабатывает свой виноград самым наичистейшим способом, то против того, что падает с неба, он уже ничего сделать не может.

Описанная выше далеко нерадостная картина приводит одних к панике, других к массовому психозу, третьих к отчаянию, четвертых – как экологов – к пониманию того, что необходимо менять всю систему Индустрии Питания. Потому что эта Индустрия в настоящее время работает сама на себя, на собственное обогащение (ее магнатов), а человек, его здоровье (а что может быть ценнее этого на свете?!), – на это Машине продуктовой Индустрии (и ее магнатам), грубо говоря, наплевать с высокой колокольни. Главное, чтобы мощности работали (и приносили доход!) на полную мощность. Главное, чтобы вид у этой продукции был красивый и чтобы долго могли, за счёт всяческих добавок, эти продукты храниться на прилавках магазинов.
Ну, а что же потребитель? Он что же, и после того, как ему рассказали правду о том, чем он питается, продолжает, как послушная овца в стаде, молчать и есть «отравленное»? Увы, продолжает. В большинстве своем. А магнаты, как это видно, и не собираются сворачивать свои «мощности».

Однако, намечается и более оптимистическая тенденция в этой области: сами потребители (пока лишь малая их часть) начинают всё больше и больше оборачиваться к «экологически чистым» продуктам. Они их ищут. И находят, т.к. ведь частные производители держат нос по ветру. И можно найти и «чистые» овощи, и кур, выращенных на ферме на свежем воздухе и вскормленных без всяких химикатов, и свежую рыбу, и биопродукты, как хлеб, печенье без всяких амидоновых добавок. Другое дело, что массам всё это по большей части не по карману. Это во-первых. А во-вторых, не надо забывать, что все мы живем в экосистеме, и если вся эко-система заражена, никакой сельско-хозяйственник не может от этого спрятаться. Так, вы можете купить на субботнем базаре свежую рыбу, но кто вам скажет, сколько в ней всякой дряни, плавающей нынче в море? И ни рыбаки, ни транспортники, которые привезли ее в город, соблюдая все правила экологически чистой перевозки, ни коммерсант здесь уже ничего сделать не могут.

И вообще говоря, эта тяга к экологически чистому наблюдается у французов сейчас во всем: духи, так на натуральных экстрактах, гели, шампуни, краска для волос, кремы, лосьоны – всё ищется «натуральное», одежда – если «лучшее», так обязательно из натурального (шерсть, лён, хлопок, кожа), отпуск – так в 80 случаях из ста француз проводит на природе (на море, в горах или в деревне)…

«Синтетическое» питание, синтетическая одежда, синтетическая косметика, так, же как, вероятно, и само «систетическое» мышление, которое всё это и должно было придумать, пока еще сильны в этом пост-индустриальном обществе, где всё, как вам ни покажется парадоксальным, распланировано на десять лет вперёд как в Госплане, но всё это синтетическое сосуществует с натуральным, и тяга к этому натуральному во всех сферах жизни наблюдается уже невооруженным глазом. Осталось за последним – перестроить всю систему Индустрии на какой-то новый, невиданный доселе тип Потребления, а без этих изменений вся Система Индустрии всех Средств Потребления грозит рухнуть, как былой «скифский» казавшийся целому Миру страшным и мощным Колосс на глиняных ножках.

Париж

ПРИМЕЧАНИЕ 1. Эссе "Франция, семь лет рзмышлений" удостоено Золотой медали
на международном конкурсе АЕА (Москва, Международная академия современных искусств, 2022).
47 глав из эссе были опубликованы в журналах "День и Ночь"(РФ), "Новый Свет" (Канада, 2020), "Мастерская" (Германия, 2019), в сборниках поэзии и прозы "Русское зарубежье" (Волгоград, Изд. Перископ Волга, 2020), "Творчество и Потенциал (СПб, Изд. Четыре, 2024, 2025), "Библиотека современной литературы" (там же, 2024), "Человек слова" (там же, 2024), "Дар Бессмертный" (там же, 2024), "Литературный атлас" (там же, 2025) и в авторской книге "ЭПОХА ТЕХНО" (стихи, проза, публицистика, литературоведение. Москва, Изд. Вест-Консалтинг, 2018).

Данная глава нигде ранее не была опубликована (бумажные и электронные публикации).