Ах, какая умная женщина!

В Финансовом университете при Правительстве РФ работает Ольга Николаевна Климова — российский экономист, доцент. Она также кандидат исторических наук, окончила Челябинский государственный педагогический университет (учитель истории, социально-экономических дисциплин и экономики), позже получила степень магистра менеджмента в Южно-Уральском государственном университете, а ещё есть диплом юриста (Московский экономико-правовой институт) и филологическое образование (МГУ им. М. В. Ломоносова, преподаватель русского языка и литературы).

Ничего не скажешь — очень образованная женщина!

Недавно она прокомментировала заметный рост цен на курятину. Сначала отраслевой портал FoodMarkets со ссылкой на агентство РИАМО опубликовал её слова 5 ноября. Позже тему подхватили и другие СМИ.

По данным, которые Климова приводила, за год оптовая цена на тушку бройлера выросла на 37% (до 250 рублей за килограмм), а на куриное филе — сразу на 42% (до 458 рублей). Эксперт отметила: долгое время курица была одним из самых доступных источников животного белка, поэтому такой скачок особенно бьёт по семьям с ограниченным бюджетом.

В качестве способов сэкономить она предложила вместо дорогого филе брать другие, более дешёвые части курицы и частично замещать животный белок растительными источниками: фасолью, горохом, чечевицей, а также крупами, картофелем, сезонными овощами и яйцами. Внимательнее следить за акциями, проводимыми в торговых сетях, и при необходимости уменьшать порции.

Реакция общества на эти рекомендации была неоднозначной и довольно бурной. Вместо того чтобы требовать от властей и бизнеса решать системные проблемы, людям предлагают личную «оптимизацию» потребления.

В общем, идея вызвала жаркие споры: одни видели в ней практический совет для сложного периода, другие считали оторванным от реальности и даже обидным.

Критики выдвигали и более серьёзные аргументы: совет запоздал и не решает корневых причин роста цен (сокращение производства, рост издержек у производителей). К тому же, растительный белок из бобовых не является полноценной заменой животному по аминокислотному составу и усвояемости. Для многих российских семей бобовые не являются традиционной и привычной основой рациона, поэтому такой совет в контексте вынужденной экономии выглядит несколько странно.

В комментариях к сообщению читатели с юмором пишут:
«Чем не Париж, скоро лягушек будем жрать».
«Да, экономлю, жру голубей!»
«Свежим воздухом питаюсь, а деликатес — воздух с запахом пирожков или жареного мяса».

Некоторые сделали встречные предложения:
«Может, Ольга Климова покажет пример? Сколько продержится?»
«А может, сразу начать жрать траву у дома уже? А то сейчас следом и горох с чечевицей поползут в цене…».

«Пусть эта мадам начнёт с себя. Другим указывать легче всего».

«Экономист из неё никудышный. Экономия на еде оборачивается большими тратами на лечение».

«А она видела сколько стоит фасоль?»

А один из подписчиков задумался об экологических последствиях новой «диеты»: «После гороха метана в атмосфере будет больше».

Уважаемые читатели, а что сегодня у вас в меню? Курица или горох, фасоль, чечевица?