Рецензии на произведение «Особенности еврейской кухни»

Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

София, какие трудные времена мы пережили.

Дай Вам Бог здоровья!
С теплом -

Елена Воскресенская   20.08.2013 22:29     Заявить о нарушении
Елена, дорогая, мне кажется подчас, то были лёгкие времена , из-за предльной ясности, категоручности даже всего.
Вот сегодня .....................
Но храни Вас Боже Единый, и да - здоровье это самое главное в коротенькой бренной жизни на нашей грешной планете.
спасибо, Лена, искренне,

София Павлова   20.08.2013 22:35   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Соня,
в дни Песах - Ваш рассказик очень кстати. Я глубоко познакомился с еврейской кухней в более благоприятной ситуации. Дело было в начале шестидесятых годов в Орле. Мой дядя Юлий Давыдович Машбиц был профессиональным кулинаром, он занимался этим и в армии во время войны и всю свою жизнь.
Семья его занимала достаточно уютный домик на левом берегу реки Орлик.
У нас была традиция все праздники отмечать у них. Главный из них, был, конечно..., - Новый Год. Такую Гефилте фиш как у Машбицев, я не пробовал никогда, разве, что позже, когда женился - у своей любимой тещи, которая выросла в многодетной русской семье в г.Алексин Тульской области и, выйдя замуж за еврея (поначалу, с большим неодобрением и подозрением со стороны свой большой русской семьи), научилась блистательно готовить все еврейские блюда. Она всегда говорит мне и моей жене (которая тоже унаследовала это мастерство): "еврейская кухня самая трудоемкая и сложная. В ней главное - не халтурить". Поездив по миру, я понял две вещи. То, что в детстве мне казалось очевидным и естественным: мои блистательные учителя в школе, энциклопедические образованные люди в провинциальном Орле, и еврейская кухня Юлия Давыдовича, оказались абсолютно уникальными и неповторимыми. И это был просто удачный выигрыш, дар судьбы, и я просто по наивности, не понимал, что "так не везде", а так, по крайней мере, бывает очень редко.
Особенно недавно, когда в знаменитом еврейском ресторане в Москве мне подали рыбью голову с вставленными в углублениями котлетами и обозвали это безобразие: "гефилте фиш"
С уважением

Михаил Беленкин   30.03.2013 21:26     Заявить о нарушении
P.S. С Женей все идет медленно, но верно - к улучшению.
для Вас, Соня:
Это август 2012:
http://img268.imageshack.us/img268/7036/img0408n.JPG
вчера:
http://img132.imageshack.us/img132/478/img0654d.jpg

Михаил Беленкин   30.03.2013 21:32   Заявить о нарушении
Михаил, дорогой наш чудо-Доктор, здравствуйте.

Спасибо Вам огромное.

Вообще любое вкусное блюдо получается, если следовать секрету приготовления хорошего чая:

"Евреи, не жалейте заварки !" )).

Наш Песах сегодня достигает апогея последних дней и последних сил.

Гефилте фиш и прочие деликатесы проигрывают процессу подготовки к самому П., где точно халтура недопустима.

вот штучка с натуры :

http://www.proza.ru/2010/03/22/176

рецензия не нужна - просто сообщите, ускорился ли Ваш пульс )
Рада за Женю, прогресс налицо в буквальном смысле.

С Праздником Вас и Вашу семью, желаю всех благ и отменного здоровья.

С уважением ,

София Павлова   01.04.2013 02:02   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Как же хорошо вы пишете, София.
Здесь нет подобного стиля.
Вы очень талантливы.
Поверьте, я редко в этом ошибаюсь. Практически, никогда. Так получилось.
Если заметили, я редко кому-то пишу подобное.
Вам - от всей души и с большим удовольствием.
Ничего. Все проходит. Вы БУДЕТЕ писать, поверьте.
Это же нонсенс - с таким даром молчать))))

Павлуха Бажов2   21.10.2012 20:53     Заявить о нарушении

С приездом, Павел .

Спасибо за высокую оценку .

Знаете, что у меня прошло ?

Желание рассказывать на Прозе - почти все мои вещи написаны в форме
"дневника".

И у меня не хватит совести просто выставлять ...Вы меня понимаете .((.

Поддерживать "движение" ради своего имени - ниже моего достоинства.

Громким голосом не владею , я от него глохну.

Но благодарю за веру . Кто знает, кто знает ?


София Павлова   22.10.2012 19:03   Заявить о нарушении
По себе знаю.
Хочу уже писать. Но...))))
Времени много прошло. Надо бы еще немного.
Хочу, жду взрыва)))))))))))))))))))))))))

Павлуха Бажов2   22.10.2012 21:34   Заявить о нарушении

Взрыва не будет, Павел, если Вы о сайте .
Неужели Вы этого ещё не поняли ?
Каждому отведена роль.
Особенно тем, кто сам себя назначает яркой личностью и заявляет об авторитете на всём (sic!) сайте.

Беда в том, что невозможно этот ор аннигилировать - и все разговоры об игнорировании есть чистого рода самообман.

"зачеркнуть бы всю жизнь" не выйдет , ибо "скованны одной цепью" /ц/.

Ваше последнее я просто не могу комментировать, хотя знаю, что в анти //// Вас обвинять нельзя.

Осуществляется свобода слова - и то ладно.

Полемики обширные, длинные ленты, имена какие !

Без обид, хорошо ?
извините за запоздалые ответы,
Ваша

София Павлова   22.10.2012 22:50   Заявить о нарушении
Сонечка, я все понимаю. Конечно, нельзя меня обвинить в черте чем. Я надеюсь, вы это поняли, как никто другой.
Я знаю, что перечень друзей и даже родственников бесполезен.
Наша оракулша считает(причем, болезненно), что одно это уже повод заподозрить в анти...))))
Я с этим сталкивался даже среди моих друзей на месте проживания.
Почему-то это весьма болезненно. Особенно для нечистокровных, чем мадама и является, если верить...
Но преодолимо, славьте Господи))))
Ублюдочно как-то. Порождает действительно анти...
Что за бред, София?
Я не о том, что в любой среде много и тех, и этих. Я о том, что есть человек, или нет человека?
Неважно, какой он. Любой обладает слабостями, недостатками, всякой мурой. Есть человек?
Это главное.
да, конечно, нет человека без убеждений, идеологии, взглядов, принципов, воспитания, генетики, наконец. Но есть что-то, что я не могу определить. Что-то важнее всего этого. То, чего у мадамы - нет априори.
Она даже не знает, не чувствует, что у нее нет этого основного и важного. Человеческого.
Урод, одним словом.
А уроды думают, что они такие, как все. Или все такие, как и они - УРОДЫ.
О взрыве))))
Я о собственном взрыве, София.
Мне, по большому счету, нет дела до нашего богоспасаемого сайта.
Я сам не мог писать. Долго. И сейчас пока не могу. Но чую...
Сила есть еще))))
Взорвусь! Но не здесь, надеюсь)))))))))))))))))

Павлуха Бажов2   22.10.2012 23:14   Заявить о нарушении
Павел - она орёт только из-за желания быть увиденной . И ведь видят же ..
Сколько чванства в этих заявах : я Вам читателя прибавлю.

Давайте, взрывайте )) - я себя изгнала из "Избранных" Евгения - надо отдать должное - согласился со мной .

Ваша Лена - какая мощь, однако.
Думала рецензировать её "панопктикум" - но там такое всё знакомое до боли, что ай !

что ни стих- то портрет Прозы, а оказывается, Стихиру .

Видите , о чём я ?
одно и тоже везде .
Но 1990 - ... молчу пока..

София Павлова   23.10.2012 02:55   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Какая тут может быть рецензия, кроме восторженной. Написано в лучших традициях настоящей прозы. Лаконично, иронично и точно. Говорю это, как израильтянин, испытавший на себе все эти "прелести". При этом, всё повествование очень перекликается с моим небольшим рассказом "Завтрак". Специально для прочтения Вами
переношу его в начало списка моих гениалных опусов.
С величайшим почтением, М.Н.

Амушл Кабак   02.04.2012 17:42     Заявить о нарушении
Какой здесь может быть ответ, кроме как огромное Вам спасибо!
Зная Вашу взыскательность , такая оценка приятна втройне , уважаемый М.Н.

Обязательно прочту "Завтрак" - только откошерую плиту для Пейсаха .
С наступающим Йом-Тов Вас и всех благ .

София Павлова   02.04.2012 20:23   Заявить о нарушении
И Вас наступающими праздниками. Благополучия и процветания Вам
и всей семье. С уважением, М.Н.

Амушл Кабак   02.04.2012 20:55   Заявить о нарушении
Иду к Вам , М.Н.
Спасибо.

София Павлова   02.04.2012 23:39   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Вообще-то, на мой личный и непоколебимый взгляд, Бог это тело человека.
София, не спешите с мнением, а хорошо подумайте о том, что я сказал прямо и честно и что никогда не признает никакой раввин, хотя мнение, вне сомнения, имеет.
А отсюда следует:
Всё, что связано с обеспечением тела - физическая форма, еда(в первую очередь и очень тщательно отобранная), жильё, настроение(в той же степени, что еда) и душевное - преобразованное болтунами в духовное - состояние священно (пользуясь спец-терминологией).
Поэтому:
Для человека чистого и непосредственного ума вне всякого сомнения ясно то, что абсолютно всё бытовое и духовное{)}проистекает "божественными эманациями" изнутри конкретного человека, то есть его любимейшего тела, а не из откуда-то, откуда священнослужители черпают доход и средства для существования (по их определению).
))

Японский Ядерный Реактор   04.08.2011 09:41     Заявить о нарушении
...........................
думаю, ЯЯР.
...........................
))
Так вы 1000% правы.
У меня есть штука, под которой дискуссия с Самойловым :
http://www.proza.ru/2011/04/27/1542

У меня вообще к любой религии о-ооччень напряженное отношение.
Но если тело человеческое приравнивается к эквиавленту В-вышнего, как быть с мортальностью ?

София Павлова   04.08.2011 19:30   Заявить о нарушении
София, всё гораздо проще, чем кажется подавляющему большинству социальных мыслителей)
Асоциальные во мраке истинных знаний)
Понятие иммортальности сказка для идиотов - простите за эвфемизм) - , поскольку само понятие мортальности это понятие, но не более того - пусть даже многократно изучаемое на лабораторных крысах.
Тело это текущий момент.
И это самое главное.
Все теоретические рассуждения выходящие за рамки этого момента не более чем рассуждения, поскольку не гарантированы на с т о (!) процентов.
Надеюсь вы меня понимаете, и ход моей мысли.
То есть то, что отклонено от абсолюта, падает в поле в так называемой сослагательности, придуманной исключительно для пользования текущим моментом теми, кто имеет от этого конкретные практические возможности, и которые просто так, случайно, невозможны в силу элитарности кастового устройства некоторых социумов)
Есть понятие с л у ч а й н о с т ь.
Так вот, любая случайность это убийца вообще всего принципа сослагательности, а говоря прямо - человеческого вранья, хотя, естественно, и не преднамеренного.
Тело это то, что есть непосредственно здесь и сейчас, и от которого зависит полностью всё на 100 процентов.
Это и есть здоровое бессмертие.
Что я имею в виду:
В
Никто из живущих людей никогда не видел своего собственного рождения - в это нужно верить на основании посторонних примеров, выходящих за рамки тела, и той же вездесущей сослагательности, кстати, матери всех религий, школ философии и вообще всего так называемого духовного.
Никто из живущих людей не умирал, поэтому в это тоже приходится верить, на основании сами знаете чего.
В итоге можно вывести постулат, который для меня лично аксиома - я бессмертен.
Уточняю: сказать подобное но основании рассуждений личность может только о себе лично, поскольку в существование всех остальных - как это не прискорбно( - приходится тоже верить, верить и верить)
Поэтому ваш сын делает очень правильно, следя за питанием.

Японский Ядерный Реактор   05.08.2011 08:47   Заявить о нарушении
так и я тоже - вслед за ним.. Ибо Вы говорите ТАКИЕ вещи .. верные .
Пророки .. я не хочу кощунствовать, но даже Гранатовый Сад- всего лишь буквы.
Как интересно жить, ЯЯР )))

София Павлова   05.08.2011 10:20   Заявить о нарушении
Оказывается, Вы здесь были под другим именем - Пария, да? И я, не зная этого, безошибочно открыла то же самое, когда читала,испытывала смутное чувство, что это мне уже знакомо, а когда хотела писать рецку - поняла, что уже рецензировала это. Сонечка, а Вы очень красивая женщина, просто необыкновенно. Я, когда открыла Вышу страничку, обалдела от такой красоты... Давно не видела таких красивых людей, последнее время одни уроды кругом.

Любовь Гайдученко 1   11.09.2011 23:10   Заявить о нарушении
Люба! Мы давно знакомы - я думала, Вы знали .
Спасибо )))

София Павлова   12.09.2011 06:56   Заявить о нарушении
Вы же первый раз ко мне приплыли,да и тогда общение было эпизодическим.Кажется, в самый первый раз Вы что-то резко-уничтожительное мне написали,и я,естественно,общаться не хотела. А потом тебе было не до меня - я ж говорю, что жизнь у тебя здесь бурная (какие-то ННЛ,ТШ и т.д.- короче, ты, в отличие от меня, в курсе всех здешних интриг)

Любовь Гайдученко 1   12.09.2011 09:38   Заявить о нарушении
Я имею в виду - под ником "София Павлова" я тебя увидела вчера в первый раз и никак не связала это с "Парией"

Любовь Гайдученко 1   12.09.2011 09:41   Заявить о нарушении
Люба, Пария - был ник . София- мое настоящее имя .Помню, мы из-за Америки сцепились, ты меня еще дурой назвала )) И правильно!

София Павлова   14.09.2011 05:39   Заявить о нарушении
Ну извини, конечно. Но к Америке отношения не изменю никогда.

Любовь Гайдученко 1   14.09.2011 09:37   Заявить о нарушении
а я что, прошу ?)

София Павлова   15.09.2011 00:43   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Был во Владимире во времена перестройки на курсах повышения квалификации, бедность прилавков заметил. У нас было получше. И , поразила политизированность населения, даже лектор прочёл нам стихи, между делом: "...ПО ТАЛОНАМ ГОРЬКОЕ, ПО ТАЛОНАМ СЛАДКОЕ. ЧТО ЖЕ ТЫ НАДЕЛАЛА ГОЛОВА С ЗАПЛАТКОЮ!.." Мне очень понравился стих
Интересно про неведомую жизнь.

Огай Александр   28.06.2011 06:40     Заявить о нарушении
Спасибо, Александр .

София Павлова   28.06.2011 09:39   Заявить о нарушении
На каждую живую душу владимирца ежемесячно полагалось :

10 яиц , 1 кг сахара, 1 кг макаронных изделий , 1 кг крупы , 1
бутылка водки, 1 кг мясных изделий , 100 гр мыла , 300 гр .
сливочного масла , 0,5 л растительного .

-Эти нормы в дрож бросают, у нас бывало недолго талоны на водку, сахар. На остальное-нет. Тем более крупы, макароны! Это жуть! Нам стало быть повезло!
Хоть и это был позор!

Огай Александр   28.06.2011 15:47   Заявить о нарушении
а я помню эти серенькие листочки , надо было ножницами отстригать мааахонькие квадратики :
октябрь: крупы, мясоизделия, яйца , масло сливочное ...и нормы тоже менялись .
Зато я помню шок, когда вдруг рано утром я гастрономе появился Окорок Советский по цене моей месячной зарплаты- но свободно , и я подумала- боже, кто может себе это позволить ??
Приехала на работу и рассказала ... все ужаснулись .
Но вечером, зайдя в тот же магазин, решившись на 100 грамм , цена уже была гораздо выше . Рядом лежал палтус х/к.....
Цены менялись ежедневно тогда -помнит такое ? Когда с тысяч першло на десять тысяч.. штуки, лимоны ..перед отъездом я продала своё новое пианино за 2 лимона ... это было в районе 60 баксов, что ли ....

София Павлова   28.06.2011 20:33   Заявить о нарушении
Помню те недобрые времена, цены росли...всё стоило тысячи, миллионы. И каждый день новые цены.
Как-то вышел купить яиц, спросил цену.
-Двести тысяч.
-Дайте десяток.
Я подумал за одно яйцо, начал отсчитывать...Потом увидел у продавца лицо вытянулось, уточнил...
У нас дочка тогда родилась. Сохранились её талоны на сахар, водку, масло...

Огай Александр   12.07.2011 22:54   Заявить о нарушении
берегите - внукам покажете..

София Павлова   13.07.2011 04:19   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

София! Вы - находка для людей, измученных всяческой высокопарной белибердой, находка для тех, кто хочет читать живое слово, от сердца и души!

Аналитическая Верификация   21.06.2011 21:53     Заявить о нарушении
Та ладно тебе, Марк ))
Я ещё от Дона Б. не отошла ....

( а как приятно!)
Макр, а глянь-ка на Ника ниже тебя ? Он нас с машей напугал ( меня НЕ , а Машу не на шутку ).

Спасибо, чудо ты наше . Ты ещё чернухи моей не читал...
И не читай - это плохо для твоей кармы )))))

София Павлова   21.06.2011 23:00   Заявить о нарушении
Я думаю, список избранных Алисе имеет прямое назначение, а не обратное, как у Чистильщиков или Ан.вер.
Думаю примерный вектор деятельности виден из 1 текста. Но я пригляжу. Вдруг какая гни..э..рыба приплывёт на её приманку?;)
вроде одна инопланетянка от Агнии Барто уже приплыла!

Аналитическая Верификация   21.06.2011 23:32   Заявить о нарушении
Маркуся, знаешь, за что меня ненавидят ? за большое ИМХО ))
всяко было в моем списке избранных, даже конь в сове время .. а потом я решила - нет.
Вообще кто к нам только не заплывает , но как я хочу, чтобы кто то уже уплыл навсегда из Прозы .. Господи, дай нам чистой воды на сайте ....

Затру я свой комм . пожалуй, Нику .
Начал хорошо, а комплименты рано , да ещё такого толка )) .. не люблю я этого дела .

София Павлова   22.06.2011 00:41   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Прочитала с удовольствием. Очень бы хотелось почитать у вас что-нибудь еще. Что посоветуете?

Алиса Анатольевна Белова   07.06.2011 20:38     Заявить о нарушении
Спасибо за прочтение .

София Павлова   10.06.2011 20:08   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

Замотался и забыл Вас поздравить с наступлением Вашего праздника -
Пейсах.
Поздравляю.
Искренне.
Вы смогли показать мне некоторые вещи под другим углом.
С уважением. Лис.

Иван Лисс   22.04.2011 22:30     Заявить о нарушении
Ваня, наш Печсах уже нзатупил в понедельник ..

А вот поборники христианства чем занимаются второй день - мороз по коже.

http://www.proza.ru/2011/04/22/209

Там эпиграф сам за себя. Увы .
Эх, Ваня .

Тебя со светлым праздником. От души.


София Павлова   22.04.2011 22:47   Заявить о нарушении
Рецензия на «Особенности еврейской кухни» (София Павлова)

В Штатах еда вообще невкусная, но однажды я случайно попала в еврейскую небольшую такую лавочку где-то в Бруклине. Там продавали хлеб, всякие плюшки и торты. Я накупила много чего - потому что это было очень вкусно. Пишете вы живописно, я сразу всё воображаю и в некоторых местах голодная слюна, конечно, текла. Кстати, по части еды евреи, наверное, перещеголяли даже французов, которые считаются лучшими гастрономами и гурманами мира. Моя любимая знакомая старушка Иза Давидовна (она давно уж умерла, и я очень по ней скучаю до сих пор) готовила изумительно и первым делом, когда я к ней приходила (она жила в Питере на улице Бронницкой, а вся моя молодость прошла в Питере, тогда Ленинграде), она усаживала меня за обеденный стол. Нет! Лучше не вспоминать! А то спать не буду всю ночь! Всё-таки для человека самое важное, наверное, никакая не духовность, а ЕДА. Желательно вкусная. Вот на какие не очень возвышенные вещи вы натолкнули меня своим рассказом.

Любовь Гайдученко 1   21.03.2011 01:00     Заявить о нарушении
Люба, как Вы правы , Невкусная- никакая. Запаха нет, ни в овощах , ни во фруктах. Только в сезон, на ферме , но там цены - жуть.
В Бруклине есть итальянские еврейские, узбаексие мазазинчики - Вот там - дешево и объедение .
Франзизская кухная.. )) В принципе, еврейские традиционные блюьда неполезны - жирные, пряные, видимо, из традицинной опаски наесться впрок .
В своей бабушке Ане я вообще сказала :

" Для меня она это выбирала, готовила, сама осторожно вытрясывала на ложку дрожащее содержимое, солила, давала кусок серого хлеба и смотрела с благоговением , как ребёнок кушает ... кушает .. кушает ...
Так она любила .... Говоря философски - я не о процессах приготовления еды пишу , а о спасении жизни ."

Хлеб- вообще нам .. я в Англии покупала батон - горячий, и съедала его в магазине . Ужас.Он был , как дома - хрустящий и ПАХ хлебом..
Теперь Вы меня раздразнили !! ((

Спасибо. Рада Вам.


София Павлова   21.03.2011 05:20   Заявить о нарушении
Насчёт хлеба - это вообще отдельная история. Я его тоже пробовала в разных странах. Во Франции - там жутко дорого,приходилось чуть не всего по 100 г покупать. Самый вкусный был в одном из отелей в Египте. Но тоже много не съешь, когда уже нажрался на их обжорном шведском столе! Да - порезвилась я в этом смысле. Представляете, Соня: была толстуха - 114 кг. А сейчас, кажется, и 70-и нет... Кстати, у нас тут что-то сделали с хлебом - есть его невозможно, даже мой любимый "Бородинский". Это один из признаков, что со страной сильно не всё в порядке. Но не сейчас: 7 утра, я проснулась ненадолго.

Любовь Гайдученко 1   21.03.2011 06:57   Заявить о нарушении
(( а я спать ..
у нас буханка Бородинского в Польском магазине $4 облезешь

Но их развесной ржаной каравай - объедение .. $4.50 за фунт ( 424 гр )
нехило ..

( мне с моими 47 кг с ботинками ...)

София Павлова   21.03.2011 08:18   Заявить о нарушении