***create a list of all the simanim. (I have added the blessings here for your convenience). APPLE DIPPED IN HONEY “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that you renew for us a good and sweet year.”
CARROTS “May it be your will, Hashem, our G-d and the G-d of our forefathers, that you decree good decrees upon us.” DATES “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that our enemies be consumed.” FENUGREEK or BLACK-EYED-PEAS “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that our merits increase.” FISH “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that we be fruitful and multiply like fish.” GOURDS “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that the decree of our sentence be torn asunder; and may our merits be proclaimed before you.” HEAD OF A SHEEP or FISH “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that we be as the head and not as the tail.” LEEKS or CABBAGE or CHARD “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers that our enemies be decimated.” POMEGRANATES “May it be your will, Hashem our G-d and the G-d of our forefathers, that our merits increase as (the seeds of) a pomegranate.” For more details on the what, why, when and where of these Rosh Hashanah symbolic foods click here. Step 2: List Courses I decide how many courses I want to serve. I don't feel strongly about both a fish course and a soup course on Rosh Hashanah. I will usually select one or the other. Step 3: Mix and Match This is where the fun starts. I challenge myself and make it a point to work each and every one of the simanim (with the exception of that sheep's head!!!) into my menu. I actually find working with simanim easier than general menu planning because you have a basic outline and very specific source of inspiration from which to work vs. the world-is-your-oyster feeling of year-round menu planning. Step 4: Simanim Seder Be sure to have extra simanim on hand for your Simanim Seder held at the start of the Rosh Hashanah meal. Click here for a step-by-step explanation of how-to host a Simanim Seder. Now, the menu... GEFILTE WITH BEET RELISH This Beet Relish is a shabbos salad staple at my sister-in-law Chanie's table - lucky she's one of those types that loves to share her recipes. ISRAELI CARROT SALAD Like I always say, thank G-d for Chanie. This classic Israeli salad hails from her table too. Serve this with your fish starter to amp up the first course. APPLE, CELERY ROOT, AND KOHLRABI SLAW Loosely inspired by the hotel and salad that I love, this reinterpretation of a Waldorf Salad is a crisp, fall, slaw incorporating apples, honey, and pomegranates. Vinegar as well as citric acid (even vitamin C tablets) work as well. SPINACH KUGEL CUPCAKES Cause they are too cute, (practically) carb-less, yet loaded with iron! CARROT AND CHARD RIBBONS Sweet carrots and savory Swiss chard ribbons - my new favorite simanim side. ROASTED FALL VEGETABLES WITH POMEGRANATE Roasting a medley of squash plus carrots, sweet potatoes, parsnips and onions will enhance the naturally sweet and earthy flavors of these fall veggies. Top with fresh pomegranate arils just before serving for a bright burst of sweet and tart flavors. SPINACH LAMB AND LEEK SLOW COOKER STEW Ripped from the pages of our outrageously popular 28 Day JOY of KOSHER Challenge, it's the perfect opportunity to get a jump on those healthy eating, Rosh Hashanah resolutions. (Lamb is a particularly good source of B vitamins and barley is rich in many less common minerals essential to your body and is high in fiber.) DATE AND BITTERSWEET CHOCOLATE TRUFFLES Chewy dates are the perfect foil for rich, bittersweet chocolate. This Rosh Hashanah I’m combining 2 of my favorite foods to create a singular bite of heartfelt wishes for a happy, healthy and delicious New Year. Take a look back at my greatest hits simanim menus and choose your favorites: JAMIE GELLER'S SIMANIM INSPIRED MENUS ENJOY! FRESH AND FREE RECIPES TO YOUR INBOX!
составьте список всех симаним. (Я добавил благословения сюда для вашего удобства). Яблоко, обмакнутое в мед "Да будет воля Твоя, Хашем, Б-г наш и Б-г наших праотцев, чтобы Ты продлил нам хороший и сладкий год". Свекла или шпинат "Да будет воля Твоя, Хашем, Б-г наш и Б-г наших праотцев, чтобы удалились наши противники и обвинители". КАРРОТ "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г наших праотцев, чтобы Ты издал для нас добрые постановления". ДАТЫ "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г праотцев наших, чтобы враги наши были истреблены". ФЕНУГРИК или ЧЕРНОГЛАЗКА "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г наших праотцов, чтобы наши заслуги возросли". РЫБА "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г наших праотцев, чтобы мы плодились и размножались, как рыбы". ГУРДЫ "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г праотцев наших, чтобы разорвалось постановление приговора нашего, и да будут провозглашены перед Тобой заслуги наши". ГОЛОВА ОВЦЫ или РЫБЫ "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г наших праотцев, чтобы мы были как голова, а не как хвост". ЛИКИ или КАБАЧОК или ЧАРД "Да будет воля Твоя, Хашем, Б-г наш и Б-г наших праотцов, чтобы враги наши были истреблены". ПОМЕГРАНАТЫ "Да будет воля Твоя, Ашем, Б-г наш и Б-г наших праотцов, чтобы наши заслуги увеличились, как (семена) граната". Более подробную информацию о том, что, почему, когда и где есть эти символические блюда Рош а-Шана, можно найти здесь. Шаг 2: Составьте список блюд Я решаю, сколько блюд я хочу подать на стол. Мне не очень хочется, чтобы на Рош а-Шана было и рыбное блюдо, и суп. Обычно я выбираю одно или другое. Шаг 3: Смешивать и сочетать Здесь начинается самое интересное. Я бросаю себе вызов и стараюсь включить в свое меню все симаним (за исключением головы барана!!!). Я нахожу, что работать с симаним легче, чем с общим планированием меню, потому что у вас есть базовый план и очень конкретный источник вдохновения, из которого можно работать, а не ощущение "мир - твой устрица", как при круглогодичном планировании меню. Шаг 4: Седер с симаним Обязательно запаситесь симаним для седера Симаним, который проводится в начале трапезы Рош а-Шана. Нажмите здесь для пошагового объяснения того, как провести седер Симаним. Итак, меню... ГЕФИЛТЕ СО СВЕКОЛЬНЫМ СОУСОМ Этот свекольный салат является основным салатом на шаббос за столом моей невестки Чани - к счастью, она из тех, кто любит делиться своими рецептами. ИЗРАИЛЬСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ Как я всегда говорю, спасибо Б-гу за Чани. Этот классический израильский салат тоже с ее стола. Подавайте его с рыбной закуской, чтобы усилить эффект от первого блюда. САЛАТ ИЗ ЯБЛОК, КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ И КОЛЬРАБИ Эта интерпретация салата "Уолдорф", вдохновленная отелем и салатом, который я люблю, представляет собой хрустящий осенний салат с яблоками, медом и гранатами. Уксус, а также лимонная кислота (даже таблетки витамина С) тоже подойдут. КЕКСЫ СО ШПИНАТНЫМ КУГЕЛЕМ Потому что они слишком милые, практически не содержат углеводов и при этом полны железа! ЛЕНТОЧКИ ИЗ МОРКОВИ И МАНГОЛЬДА Сладкая морковь и пикантные ленточки из мангольда - мой новый любимый гарнир к симаниму. ЖАРЕНЫЕ ОСЕННИЕ ОВОЩИ С ГРАНАТОМ Обжаривание смеси кабачков, моркови, сладкого картофеля, пастернака и лука усилит естественный сладкий и земляной вкус этих осенних овощей. Посыпьте свежими гранатовыми зернами непосредственно перед подачей на стол, чтобы получить яркий всплеск сладкого и терпкого вкуса. ТУШЕНАЯ БАРАНИНА СО ШПИНАТОМ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ Взятое со страниц нашего возмутительно популярного 28-дневного челленджа JOY of KOSHER Challenge, это блюдо - идеальная возможность ускорить процесс принятия решений о здоровом питании на Рош Ха-Шана. (Баранина - особенно хороший источник витаминов группы В, а ячмень богат многими менее распространенными минералами, необходимыми для вашего организма, и высоким содержанием клетчатки). ТРЮФЕЛИ ИЗ ФИНИКОВ И ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА Жевательные финики - идеальная фольга для насыщенного горького шоколада. В этот Рош Ха-Шана я объединяю два моих любимых продукта, чтобы создать единственное лакомство с искренними пожеланиями счастливого, здорового и вкусного Нового года. Ознакомьтесь с моими лучшими хитами меню симаним и выберите свои любимые блюда: What Does Jamie Geller Cook for Rosh Hashanah" data-full-height="436" data-full-src="https://jamiegeller.com/.image/c_limit:good/MTY1NTI0NzkyODYxMTM5OTk1/spiced-gefilte-fish-32. jpg" data-full-width="647" data-image-id="ci024c0feca0172626" data-image-slug="spiced-gefilte-fish-32" data-public-id="MTY1NTI0NzkyODYxMTM5OTk1" style="box-sizing: border-box;">4-Quick and Kosher Simanim Menus" data-full-height="436" data-full-src="https://jamiegeller. com/.image/c_limit:good/MTY1NTI0NzgxMDU0NDM2Mzc5/garlic-honey-brisket. jpg" data-full-width="647" data-image-id="ci024c0feab0252626" data-image-slug="Garlic Honey Brisket" data-public-id="MTY1NTI0NzgxMDU0NDM2Mzc5" style="box-sizing: border-box;">Меню с начинкой симаним" data-f Количество переведенных символов составляет всего 5000/6887. Подпишитесьна © Copyright: Анна Шустерман, 2021.
Другие статьи в литературном дневнике: |
