03. 01. 2019

Владимир Балашов: литературный дневник

Мотался в Сосновку. Привез в том числе спиртовые дрожжи, потому, что посчитал ошибочными планы сделать самогон из варенья на винных дрожжах. В своём изначальном целеполагании достичь, как теперь полагаю, достаточно призрачного результата (приемлемого фруктового вкуса) не просчитал, что потребуется три месяца наблюдений и беспокойств в процессе созревания вина, дополнительная тара для дозревания под водяным затвором и т.д. и т.п. Не стоит овчина выделки.
После 5 дней брожения, разлил сусло на два 35 л. бачка, долил теплой воды (было слишком сладко) и добавил по 1/4 пачки спиртовых дрожжей в каждый. Посмотрим через 5 дней (09.01), что получится.



Другие статьи в литературном дневнике: