Готовить я училась по кулинарной книге, которую я купила в Ираклионе (о. Крит), в русском книжном магазине. И получалось у меня это довольно неплохо. А ведь до этого я не знала с какой стороны к куску мяса подойти.
Кое-что, конечно готовить умела, но самое элементарнейшее. Ни супов особо не варила, ни пекла, ни мяса пожарить не могла.
А у мужа мать готовила очень вкусно. Да, и бывшая жена тоже его вкусностями разными баловала.
Стыдно было в грязь лицом упасть. Пришлось срочно учиться.
Каждый четверг в Рессимно, в центре старого города раскидывался рынок. С окрестных деревень и сел в город свозилось все самое свежее: овощи, фрукты, рыба, мясо, масло, оливки и многое-многое другое. Людей на рынке всегда было много, не протолкнуться. Горожане вдоволь затаривались разной снедью.
- "Симера лаики" (сегодня рынок) - говорил мой муж в четверг утром и мы начинали собираться на рыночную площадь.
Как я обожала эти четверги!
Готовить - стало для меня настоящим удовольствием и радостью. Попробовать сотворить то или иное блюдо. Получалось неизменно вкусно. Помню, как я в первый раз дзадзики готовила. Мазилку, состоящую из натертых огурцов, чеснока, оливкового масла, натурального йогурта.
Я пожарила мясо, приготовила греческий салат, дзадзики. После красиво сервировала поднос, расставила на нем тарелки с кушаньями и понесла все это вниз, в офис.
Спуск с третьего этажа на второй прошел благополучно, со второго на первый тоже почти удался. Но!
Ступеньки были деревянные лакированные, а почти в самом конце лестницы имелся коварный поворот и еще несколько последних ступенек.
Я спускалась вниз с торжественной улыбкой на лице и подносом в руках.
Я гордилась собой. Еще бы... Сама приготовила столько вкусной еды!
На повороте лестницы у меня подвернулся каблук. Что произошло дальше? Не выпуская из рук подноса, я съехала по оставшимся ступенькам на попе.
Наверное, со стороны это смотрелось очень комично. Но мне было не до смеха. Падая, я сильно ударилась кобчиком. Стеклянная пиалушка с дзадзики упала на кафельный пол и разбилась, рядом с ней горкой лежал салат. По моим щекам текли слезы. Было и больно, и обидно.
Муж помог мне подняться, усадил в кресло. После, убедившись, что мне стало легче, заказал из соседнего ресторанчика какую-то еду на дом.
Копчик прошел через несколько дней. Следующие, приготовленные мной дзадзики на пол больше не падали.
