Спасибо за интересный отзыв, Фадей.
Я делаю очень просто.
Большая миска.
На три четверти воды холодной из под крана.
Муки пшеничной горку.
Сверху щепотку соли.
Сахара изрядно.
Чуток соды (на кончиках пальцев).
Ставлю разогревать большую сковороду с непригорающим тефлоновым покрытием.
(Если есть в наличии)
Сковородка раскаляется.
Я в ее присутствии взбиваю тесто большой ложкой.
До нужной консистенции и вязкости.
На глазок.
На ощупь, что называется.
Когда тесто практически готово.. и сковородка раксалена.. наливаю в тесто подсолнечное масло весьма изрядно.. и продолжая энергично взбивать.. капаю на сковороду масло..
И наливаю первый половничек.
По ходу того как пеку, довожу до нужной кондиции тесто.
Либо водичкой разжижаю.
Либо мукой подгущиваю.
Два раза одинаково никогда не выходит.
И каждый новый блин сопровождаю мадюсенькой капелькой маслица из бутылки..
А недавно вот еще приноровился с процессом молитвы это действо соединять..
Полезное с приятным.
И чтоб никаких в них яиц куриныж.
Ни кефиров там всяческих.
Блины априорно получаются постные.
Немножко резиновенькие такие.
С хрустящей корочкой.
Вредные для ечени, заразы.
Но вкусные..
Прям не оторваться !

(А иногда случается масла нет.
Совсем.
Никакого.
Они и без масла получаются офигенные, Фадей !
И для печени чуть менее вредные..)

С НОВЫМ ГОДОМ !!!

Дмитрий Безхмельнов   05.01.2011 20:08   Заявить о нарушении

Благодарю за столь основательный ответ. Да, уж, Дмитрий, ваши блины точно постные и, думаю, совершенно не вредные. На одной то воде и вкусные! Однако ошарашили вы меня. Сам то я их почти не употребляю, но в моем доме готовят, конечно, не так. На молоке и с яйцами и с маслом и т.д.и т.п.Инаяе даже кошка не стала бы есть.
С уважением к вашим разносторонним талантам.
Фадей.

Фадей Леонидов   05.01.2011 23:13   Заявить о нарушении

Благобразен путь исправления Болдена с молитвою и постною едушкой.
Песах за окном вот-вот нагрянет праздник живота, яйца есть нельзя можно только есть пищу кашерную.. Шабат Шалом.Дмитрий.

Василий Лыков   19.04.2011 11:31   Заявить о нарушении