Рецензия на «14. Пьяная уха и археологи поневоле» (Владимир Теняев)

Володя, с удовольствием читал и поражался тому, что далеко не всё знаю о рыбалке, хотя прожил на Дону более двадцати лет. Конечно есть специфика, как-то якутский карась или прыжки собак на три метра! Уха отличается от казачьей отсутствием томатного сока, а так всё то же. И кирпич для сугрева - это лихо!
Насчёт зарытых бутылок - тоже опыт имеется и почти такой же. Только умного якута у нас не было. Однажды я сам затырил две бутылки, которые искали более двух часов - так что ситуация почти родная.
На Дону в брюхо сазана "зашивают" жаренную капусту с луком вперемешку с икрой. Но я не люблю подобные блюда. Даже знаменитая "фиш", сделанная по всем правилам мне не очень... Не люблю я пареного и в соусе. Больше по вкусу обыкновенные рыбные котлеты. Если есть сула и сом - это лучший вариант, а на худой конец в хищную рыбу - если ей в пару ничего нет, добавляют перекрученного свиного сала. Много чеснока, мелко шинкованных кинзы и укропа в фарш делает рыбные котлеты неподражаемыми. Только не старайся их делать большими - надо наоборот. И крышкой не накрывать!

А литература, как всегда на высочайшем уровне. Читается взахлёб! Противно одно: нет грамматических ошибок! Хотя, даже если бы были - я их всё равно бы не разглядел!

Вадим Гарин   13.08.2015 23:50   •   Заявить о нарушении