Рецензия на «В лесу» (Лидия Шевчук)

Лес
Моя мама была преподавателем биологии в школе. С 1936 по 1941 она работала в селе Гоголев Броварского района Киевской области. В мае или в сентябре она проводила один из уроков не в школьном здании, а в лесу. Главная тема этого урока - если человек хорошо знает всё, что растёт в лесу, он там никогда не погибнет от голода.
Эти ягоды ядовиты, их нельзя брать в рот, а эти ягоды съедобны. Вот растения, корни которых съедобны. Вот растения, листья которых заменят салат. Нарвите, принесите домой, сделаете салат для всей семьи. Из обыкновенного одуванчика можно тоже приготовить салат, но необходимо одуванчики (не помню, - листья? стебли? корни? или всё это?) - сначала прокипятить или отпарить. Иначе одуванчик горек и ядовит. Ну, грибы - вот эти съедобны даже сырыми - хорошая добавка к салату. А эти грибы необходимо сначала отварить и отвар вылить. Отвар вот этих грибов очень вкусен. Вот грибы, к которым и прикасаться не следует - очень ядовиты. Отвар из веточек этого растения - замечательный чай. Отвар хвои лечит цингу. И т.д., и т.п.
Лекарственные лесные растения – это тема отдельного урока в лесу.
***
А в 1941-1943 во время оккупации наша семья благодаря знаниям мамы в значительной степени питалась лесными дарами.


Олег Киселев   10.11.2016 01:12   •   Заявить о нарушении