Спасибо, Наталия, всегда приятно, что кому-то также близко тобою написанное.
Безусловно, мадьярская кухня тяжеловата для наших желудков. Они ведь в прошлом кочевники и пастухи, со своими вкусовыми пристрастиями. Гуляш, что означает "обед пастуха", с горькой паприкой - от возможного заражения паразитами. Ведь весь их быт был связан с быками и овцами, переносчиками этих паразитов.

Нам, русским, ближе горчица и хрен, даже потому, что они растут повсеместно в наших северных широтах. По той же причине - близкого общения с животными.

Все пристрастия в еде (как и в быту) имеют корни из прошлого. И заменяли людям таблетки, которые изобретены в современном мире и небезопасны.

С венграми мы жили вместе, рука об руку, в институтском общежитии в Ленинграде пять лет. Помимо работы в Венгрии. И потому я хорошо изучила и ценю их черту - экономность. Нам бы всем не мешало поучиться у них! А не жаловаться, что жизнь тяжела.

Если будет время и желание, Наталия, почитайте мои заметки о том времени: "Разноцветье Венгерских красот". Сквозь призму моего возраста и мировоззрения. А в пятой части есть даже фото того времени! Когда мы были молоды, искали свою любовь и были счастливы в своей беззаботности!

Спасибо Вам за визит, очень рада Вам, с уважением,

Татьяна Сергеевна Дмитриева   12.07.2016 17:38   Заявить о нарушении