Рецензия на «Царская сельдь залом» (Вадим Прохоркин)
Москва, 14 Сентября 2017. Сегодня купил залом пряного посола. По описанию в энциклопедии вроде совпадает, степень доверия к продавцу - хорошая. Честно говоря - ничего особенного ( вероятно посол производился после заморозки вопреки старым технологиям). Я занимался промышленным рыболовством в 80-х на Дальнем Востоке и поверьте толк в морских деликатесах понимаю. Дмитрий Селезнёв 3 14.09.2017 19:36 • Заявить о нарушении
Дмитрий, добрый вечер!
Спасибо за визит и отзыв. Кто пробовал настоящий залом, о нём не отзывается "ничего особенного". Или засол был какой-то не такой - не традиционный, или Вам подсунули не залом. Впрочем, могла негативно повлиять и заморозка. А где Вы покупали сельдь? В продаже мне залом не попадался ни в магазина, ни на рынке. Всего Вам доброго! С уважением - Вадим Иванович Вадим Прохоркин 14.09.2017 21:12 Заявить о нарушении
Вадим Иванович, приятно познакомиться. Залом покупал в Москве, ТЦ Мега, 8-й мкр.район. У нас там большой фермерский рынок внутри и вообще-то они довольно добросовестные т.к. публика приличная и если что не так сразу поднимут гвалт на всю Одессу. Одна штука обошлась более 500 руб. весом 1100 гр. Кстати, так и не доели, невкусно, остаток выбросили. По-моему они её приготовляют в Калуге! Не уверен, уточню - сообщу. О заломе наслышан ещё от мамы и бабушки.Там мне попалась настоящая тихоокеанская селёдка - весьма неплохо по теперишним временам.
Дмитрий Селезнёв 3 19.09.2017 10:29 Заявить о нарушении
В названии залом нет ничего необычного. Вообще вы там правильно выдвинули вторую версию, что залом связан с размерами. Селедку перед отправкой потребителю измеряли ломом - это был просто деревянный брусок, по форме напоминающий веретено. Сейчас не помню длину, что-то около 30 см, а может и больше. Если размер рыбы от головы до основания хвоста выходил за лом, то есть превышающую длину этого лома, ее отправляли на продажу.
Дима Погодин 18.01.2018 03:31 Заявить о нарушении
Дима Погодин.
Ваша версия о происхождении названия царской сельди, по всей видимости, самая верная. Вы, очевидно, живете в Астрахани и имели дело с заломом. А могу ли я использовать Вашу версию в своём рассказе, с ссылкой на Вас или без неё, на Ваше усмотрение? Доброго здоровья! С уважением - Вадим Иванович Вадим Прохоркин 18.01.2018 19:38 Заявить о нарушении
Дима Погодин.
С моим рассказом о сельди залом происходит что-то странное. К нему по какой-то причине проявляют повышенный интерес так называемые неизвестные читатели. Сегодня, на данный момент, зафиксировано уже 38 прочтений, бывает и больше - по 50-60 прочтений в день. И так продолжается уже года два, а возможно и дольше. Вот такая непонятная история. В.И. Вадим Прохоркин 18.01.2018 22:11 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
