Рецензия на «Ретурнинговый теплообмен и парадокс Мпембы» (Виктор Бабинцев)
Очень интересно. :) Всегда считал, что горячая вода замерзает дольше из-за температуры более далекой от точки замерзания (именно поэтому, для получения более гладкого льда на катке использовал теплую воду). Но, если абстрагироваться от катка и изменить условия теплообмена все происходит с точностью до наоборот. Т.о., как я понял, если в двух словах, то после выравнивания температур в опыте со стаканчиками "шапка" из пара над поверхностью воды в стаканчике "гор." будет более плотной и объемной, чем над поверхностью воды в стаканчике "хол.", что обеспечит первой большую общую площадь для теплообмена. Спасибо за информацию. Теперь бульон для холодца буду выставлять на мороз еще кипящим, дабы сэкономить время для его приготовления. ;) Макс Олдер 18.09.2012 14:21 • Заявить о нарушении
Совершенно верно поняли механизм интенсивного теплообмена в условиях повышенной влажности воздуха и внесли определенно свою ясность в образе "шапки".
Спасибо, Макс! А что там слоник-то удумал - не скажете? Виктор Бабинцев 18.09.2012 14:33 Заявить о нарушении
Конкретный объект для изучения в рамках топологии. )))
Макс Олдер 18.09.2012 14:35 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
