Особенности национальной кухни

«Еще несколько слов о прилагательном - «русский».
Моя книга назначается именно для русского хозяйства, я говорю о русском национальном столе, русских кушаньях, русской кухне.
Не порицая ни немецкой, ни французской кухни, думаю, что для нас во всех отношениях здоровее и полезнее наше русское, родное, то, к чему мы привыкли, с чем свыклись, что извлечено опытом столетий, передано от отцов к детям и оправдывается местностью, климатом, образом жизни.
Хорошо перенимать чужое хорошее, но своего оставлять не должно и всегда его надобно считать всему основанием».

Ручная книга русской опытной хозяйки, составленная из сорокалетних опытов и наблюдений доброй русской хозяйки К. Авдеевой. В 3 частях. Издание девятое. Москва. У книгопродавцов Салаева и Свешникова. 1859 г.

Другие статьи в литературном дневнике:

• 30.10.2014. День памяти жертв политических репрессий.
• 29.10.2014. Похороны банковской тайны
• 28.10.2014. Венгрия не раба Евросоюза
• 27.10.2014. У либерала Россия виновата...
• 26.10.2014. Boeing могли сбить с другого самолета
• 25.10.2014. А табачок врозь...
• 24.10.2014. Ностальгия по СССР
• 23.10.2014. Лидер Венесуэлы прав - США губят Землю
• 20.10.2014. Путешествие в будушее нашей медицины
• 18.10.2014. Против рубля играет Центробанк?
• 16.10.2014. Вспоминая Уайльда
• 15.10.2014. Умер Влаиль Казначеев
• 14.10.2014. Особенности национальной кухни
• 13.10.2014. Боливару двоих не снести
• 11.10.2014. Мылся ли Лермонтов в бане?
• 10.10.2014. Доллар. Взрыв сверхновой, затем чёрная дыра
• 09.10.2014. Где же герои Украины?
• 08.10.2014. Эх, мужики, мужики...
• 07.10.2014. Эра Новеллы
• 06.10.2014. Интернет и мы
• 05.10.2014. Андрей Кончаловский. Россия спасет Европу
• 02.10.2014. 90 миллионов атак из Всемирной Сети
• 01.10.2014. Экономика и власть Ельцина